我会开卡车 作品
第114章 扣肉
没过多久，就看到了南易的身影，王卫东立马朝他挥了挥手。
“南师傅，这边！”
南易听到王卫东的声音，朝他走了过去，笑着问道：“等很久了？”
王卫东摇了摇头：“没有，听说杨厂长去找你了，他不会是想劝你回去厨师班吧？”
南易点了点头：“他的确找过我，不过不能他们让我上就上，让我下就下，无缘无故的罚我扫几年厕所，总得有个说法吧？”
“确实，谈条件了？”
“当然，要不把之前的事给我澄清的话，我才不去当什么厨师班班长，真当我稀罕啊？！”
南易一脸的嘚瑟，厂长亲自来请他回去，算是给足了他面子。
唯一可惜的就是那个李副厂长被停职了，不然真想看看他现在是什么表情。
两人说着话就往菜市场骑去，要做扣肉，光有肉可不行，还得有其他的辅料。
本来南易说他那有辅料，但王卫东坚持要自己买。
又不是做一两顿，难道还能天天去问南易要啊？
等回到四合院的时候，两人手里都提着一大堆瓶瓶罐罐。
刚进到里边，南易看到王卫东家那扇破烂大门，顿时愣住了。
“王师傅，你这大门怎么回事？”
“别提了，遇到一个奇葩的邻居，大半夜的，把我这门给弄坏了，等改天有空了再找人来修理一下。”
南易闻言摇了摇头，道：“你这门怕是不好修。这门好像是千年金丝楠木，现在已经不好找了，有也贵的很，倒不如直接换两扇新的。”
“这个不管，反正有人会出钱，原本什么样的，他就得给我弄成什么样！”
南易一听这话，就知道这里边有事。
但他不是个八卦的人，也就没有多问。
进了屋，打开煤炉，把铁锅坐在红彤彤的火焰上。
就开始忙碌起来。
南易要做的是芋头扣肉，是道来自粤西的名菜。
食材以芋头和五花肉为主，其中对五花肉的要求必须是三层肉，而且得肉质紧实，呈四方块。
系统给王卫东奖励的猪肉，出自丁三石网抑云养猪场。
据说都是文艺猪，会唱歌。
恰好符合这个条件。
猪肉冷水下锅，放入姜葱，将猪肉煮熟后，捞出来晾干。
在猪皮上用竹签扎上密密麻麻的小孔，再抹上一层调味料，腌制上一段时间。
之后便是将肉放进热油里边炸，炸至上色后捞出，用冷水浸泡。
趁着这个空档，南易顺手将已经被削去外皮的芋头，切成厚片。
再丢进先前炸过猪肉的热油里边慢炸。
这扣肉还没做好，诱人香味就已经传遍了整个院子。
这年头大家伙都穷，别说花生油了，就算是猪油，平时也是省着吃，根本不舍得用来炸食物。
王卫东还是老习惯，做饭前敞开门，打开窗，让四合院的邻居们充分感受到他的快乐。夶风小说
吃肉没人看，就像吃菜不放盐。
在以往，王卫东做菜，只能勾人肠胃。
今天，南易亲自下厨，威力x20。
邻居们顿时被香味攥紧肠胃，忍不住走出来。
不大一会，窗前就围满了人，个个吸溜着嘴。
“这是要做扣肉啊！那么多油来炸，可真够奢侈的。”
“谁说不是，这王卫东也真是的，整天折腾这些好吃的，也不知道给邻居尝尝鲜。”
“想什么美事呢？换做是你，你会给吗？”
“阿巴，阿巴阿巴，阿巴阿巴阿巴。”
……
距离那么近，王卫东将邻居们那些酸溜溜的话都听在耳里，心里并不为意。
吃不上，还不兴酸一下啊？
邻居们的到来并没有影响南易，他将先前炸好的猪肉切片，以一片肉，一片芋头的排列方式码进一个大碗里。
随后往上边淋上一层调味料，再丢几颗八角和香叶，放进锅里用大火蒸上。
看到锅盖盖上，窗外的邻居有些遗憾，狠狠吸了几口香气。
就带着各自的孩子回家去了。
馋也没用，人家又不会分给你半块。
再不走的话，等那扣肉出锅，孩子该闹腾起来了。
看到这多人，南易并不惊讶，他以前做菜的时候，也总有很多人围观。
这肉得蒸上半个小时，南易并不打算闲着，他跟王卫东买了那么多料子回来，不能浪费。
王卫东也不是光看南易做，他也在忙活自己的事。
扣肉最好下饭，先前签到系统给他送了一袋正宗五常大米。
一直没舍得吃，刚好拿出来招待南易。
不过他不打算用普通的水蒸法，而是准备做一锅焖饭。
配料用一些玉米粒，豌豆粒还有红萝卜就行了。
这样做出来的饭同样香喷喷的，刚好配扣肉。
半个多小时后，当扣肉跟焖饭出锅的时候，别说四合院，就连隔壁院子都能闻到那香味。
贾家。
贾旭东和小当，小槐花，都饿的前心贴后背。
中午，一大妈见小当和小槐花可怜，送来点稀饭。
但贾旭东可就没那么好运了。
小当跟槐花将那稀饭喝得干干净净的，连一点米都没给他留。
贾旭东只能拿棒梗以前从傻柱屋顺来的花生米顶着。
可那花生米少说放了有一个月，味道早就变质了，甚至有些都长出白毛，吃起来满嘴霉味。
此时闻到外边传来的香味，连续咽了几口唾沫。
“小当你出去，看看王卫东那狗日的又整什么好吃的了。”
“哦~”
小当应了声，立马跑了出去。
迈着一双小短腿来到王卫东屋外，小当恰好看到了王卫东跟南易两人在里边大快朵颐。
她的小眼珠子转了转，正要进去，混一口。
身后传来一道声音。
“小当，你在这干嘛？”
小当回过头，看到一大妈正搀扶着聋老太太，颤颤巍巍地往这边走来。
看到一大妈的时候，小当脸上是有些惊喜的，但看到她旁边的聋老太太时，这份惊喜就变成了惊恐。
甚至都不回答一大妈，直接转身就跑了。
一大妈看着小当的背影皱了皱眉：“这孩子，搞什么鬼。”
“别管她了，找王卫东要紧！”聋老太太淡淡的说道。
屋里。
王卫东夹起一块肥瘦相间，油光闪烁的扣肉，放进口中。
满嘴肉香，简直不要太奈斯……
南易同样也吃的眼睛都眯起来了。
多少年没吃到过这种好东西了！
“王卫东！方便聊几句吗？”
门外传来一个阴冷的声音。