宇宙巡洋舰长 作品
第319章 美食家
竹亲王先是介绍了第一道美食「叫花鸡」，并讲述了它的来历和典故。
赵无田一边品尝着「叫花鸡」，一边听着竹亲王的讲解。
感觉自己口中的美食是那样的香滑软糯，又能够听到这样有趣生动的故事，赵无田很是享受这样的美食体验。
赵无田随即又美美地喝了几口杯中的美酒，向竹亲王笑着竖起大拇指赞叹道。
「哈哈，多谢太上皇的介绍，好吃、美味、还有好听的故事，太美好了！」
「侄子我真没想到这‘叫花鸡"还有这样的典故，好让人震撼啊！」
「惭愧惭愧，这么一道古老的地球美食，我一个地球人竟然不十分清楚，还是多亏太上皇您老人家的教诲，侄子我敬佩并感谢您！」
「来，侄子敬您一杯，多谢您的教诲！并再次祝您身体健康、万事如意！」
说罢，赵无田和竹亲王又很自然地碰杯，随即几乎同时地将杯中的美酒都干了。
「哈哈，无田你来看，这是第二道菜。」
竹亲王将赵无田和自己的酒杯又都满上了，随后他将桌子上的第二个大餐盘的盖子掀开。
竹亲王指着大餐盘里的菜肴又介绍道。
「无田，你请看，这第二道菜名叫‘燕京烤鸭"。」
「‘想当初的地球古代，燕京烤鸭"在当时就是宫廷名菜，据说当时只有皇家能够享受此种美味。」
「这‘燕京烤鸭"用料为优质肉食鸭，以果木炭火烤制而成，其色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。」
「‘燕京烤鸭"分为南北两大流派，尤其是燕京最著名的北派烤鸭店很是出名，它也是两派的代表。」
「它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，当时就被誉为‘天下美味"。」
说话间，竹亲王用象牙筷子夹起一块儿烤鸭肉片，将它放到了赵无田跟前的碟子上。
「无田，咱们边吃边聊。」
「好的太上皇。」
随后，竹亲王也用象牙筷子夹起一块儿烤鸭肉片送到自己嘴里，咀嚼吃掉之后继续说道。
「要说起这‘燕京烤鸭"的起源来历，就不得不说出之前的老熟人，那个古代的皇帝朱元璋了。」
「话说这个朱元璋当上皇帝之后，他将他帝国的首都定在南方的业都。」
「当时的业都就有烤鸭供给给皇家，朱元璋很喜欢吃这种南派烤鸭，据说他当时就有‘日食烤鸭一只"的美谈。」
「宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好皇帝朱元璋，由于他们很有办法，做出的烤鸭非常美味，所以很得皇帝朱元璋的赏识。」
「后来，朱元璋的儿子朱棣继承了皇位，在他迁都北方的燕京后，也顺便带走了不少业都里烤鸭的高手。」
「这样一来，就形成了南北两派的烤鸭门派。」
「再后来，烤鸭就从宫廷传到了民间，不论南北两派，都在民间开设了不少店铺，这就让许多平民百姓品尝到了烤鸭的美味。」
赵无田用象牙筷子夹起烤鸭肉片送到嘴里，细细地咀嚼品尝着。
感觉这烤鸭在口中油滑香糯，肥而不腻，的确是绝佳美味，他不禁赞叹道。
「不错不错，这‘燕京烤鸭"的确十分美味，我很喜欢。」
「哈哈，与太上皇吃饭真是人生享受啊，既能品尝各种绝顶美味，又能学到很多美食知识，真是让侄子我受益匪浅啊。」
「依侄子我看来，太上皇可以拥有‘美食家"的美称，哈哈！」
「哈哈，‘美食家"可不敢当，老朽顶多就是一个贪吃的老头儿而已，哈哈！」
竹亲王笑着摇头否认道，一边品尝着‘燕京烤鸭"，随后又掀开了第三个大餐盘上的盖子。
「无田你来看，这是第三道菜肴，它的名字叫做‘红烧鱼"。」
「哦，这‘红烧鱼"又有什么典故，侄子恳请太上皇执教。」
赵无田先向竹亲王拱手行了一个礼，马上伸筷子就从那个餐盘里夹起一块鱼肉来。
「说起这‘红烧鱼"的典故，还有一个神话传说。」
「话说有一位鱼神在天上神殿上工作，他是管着天上鱼族的神仙。」
「有一次，他同情下界的鱼族，偷偷地私自下凡。」
「他一个掌管天界鱼族的神仙居然私自下凡，这就触犯天上的规矩。」
「为了惩罚他，天上的神君用巨石把他镇压在了长江中。」
「就这样过了很多年，忽然有一天，黄鹤在江面飞过，听到喊救命的声音，它随着声音潜到江低，听了这个压在巨石下鱼神的悲惨故事。」
「黄鹤十分同情鱼神，就飞向天宫给鱼神求情，请求神君免掉鱼神的罪。」
「黄鹤真切地求情，再说鱼神已经压在巨石下很多年了，已经完成了对他的惩罚，于是神君就免除了鱼神的罪，让他继续留在长江里。」
「从此以后，长江之中的鱼肉变得十分鲜美，吸引着来来往往的人群，也透出打鱼人的艰辛。」
「鱼不仅是一道美食，渔业也是鱼夫的职业，鱼画、鱼饰品是古人过年时墙上屋里必挂的吉祥物。」
「人们过年必然要吃鱼，寓意连年有余，吉祥如意，是过年必吃的一道菜肴。」
「做这道美味的‘红烧鱼"，首先，选材是第一步。」
「要用新鲜的鱼肉，因为它质地细腻、味道鲜美，因此是制作红烧鱼的首选。」
「常见的适合红烧的鱼种有鲫鱼、鲤鱼、草鱼等。」
「在选择新鲜的鱼时，应该注意观察鱼的外观和活力，选择鳞片紧密、眼睛明亮、鳃丝鲜红的鱼。」
「这样的鱼新鲜度较高，制作出来的红烧鱼口感更佳。」
「选好食材之后，就要进行烹饪了。」
「具体的烹饪方法就是，先将鱼开膛破肚，收拾干净。」
「将鱼身两侧斜刀切三条口，这样可以使鱼肉更容易入味。」
「对于较大的鱼，还可以在鱼身两侧均匀地剁上几刀，以便在烹饪过程中更好地保持鱼的形状。」
「然后起锅烧火，将锅里的油烧热，将之前处理好的鱼煎到两面金黄，盛出来备用。」
「锅内留少许油，放葱姜蒜炒香，调料适量，再放入鱼，加水大火烧开，小火慢炖20分钟，撒上香菜末即可装盘。」
「这样一来，一道色香味俱全，美味可口的‘红烧鱼"就做好了。」
欲知后事如何。
请继续欣赏《地球人就要入侵我们星球了》第320章。