313 堂岛银VS才波朝阳

　下课了。
　　才波朝阳，第一个离开料理教室！
　　但很快，有一位长相较为可爱的女学生，步伐急促，走到朝阳面前时，不由深吸着口气。
　　看得出来，她在努力平复着内心激动，先微微鞠躬，声音略显颤抖的开口道：“铃木讲师，我在料理上有几个问题不太明白，能……能麻烦您帮我解答一下吗？”
　　朝阳，抬起头，看着她那满是期待的脸蛋，只是笑着点点头。
　　而得到朝阳的同意后。
　　这名学生，便兴奋的连忙向他抛了几个问题。
　　才波朝阳，则开始耐心的一一为她解答疑惑，在这个过程中，这名学生时而认真倾听，时而低头沉思。
　　她神情很专注，但偶尔间也会自己偷偷用眼睛的余光，去打量着才波朝阳！
　　最终。
　　随着朝阳的一番讲解。
　　她的眉头，也渐渐舒展开来，脸上更是流露着“恍然大悟”的笑容。
　　甚至，她不住的点头，仿佛都要把朝阳刚刚所讲的每一个字、每一个词都深深刻进脑海里。
　　而当她完成理解了问题的答案时，便再次向才波朝阳深深地鞠了一躬：“谢谢铃木讲师，你的回答，真是让我有了新的思路和解决办法。”
　　然后，她带着满满的收获和喜悦，彻底离开了料理教室！
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　　“哦？”
　　“新来的讲师，好像是得到了很多学生的爱戴。”
　　创真无意间看到了这一幕，不由有些惊讶。
　　的确，不管是人格魅力，还是自身厨艺，这位姓铃木的讲师都几近完美。
　　亲切！
　　温暖！
　　气质这块，没得说。
　　他的眼睛深邃明亮，像两颗璀璨的星星，闪烁着智慧光芒。
　　尤其是每次他在讲台上望向远月学生时，那双眼睛总能透露出无尽的关怀和鼓励，让学生感到无比自信。
　　他的课，也总是充满了活力！
　　并且，还善于运用各种教学方法和手段，将枯燥的料理知识变得生动有趣。
　　在评价学生所做的料理之时，他更是总能用生动的语言、形象的比喻和有趣的案例，引导学生深入理解，让他们能够意识到自身的一些问题。
　　显然，这样的讲师，怎能不受到学生的爱戴呢？
　　只是谁都没有想到，这位和蔼、亲切的新任讲师，却拥有着另一副面孔！
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　　SHINOS
　　这是四宫小次郎，在霓虹国开设的料理分店。
　　柔和的光线，整洁的厨房，没有浓烈油烟，没有紧张忙碌的汗水，只有被称为“蔬菜料理的魔术师”的四宫，带领着其他帮厨，制作着一道道过程繁琐，却又色泽诱人的法式料理！
　　而伴随着音乐中，食客因美味料理而发出丝丝惊叹声，一切……
　　都显得油画般美丽！
　　“唔~”
　　“不愧是四宫学长。”
　　“你的这盘鹅肝料理，感觉是越来越有温度了。”
　　经过昨天的深夜料理人事件后，日向子等人都只能聚集在这家尚未倒闭的SHINOS料理分店。
　　而现在的他们，自然是围坐在一起，垂涎三尺望着餐桌上那些精致的料理。
　　这些，都是四宫所做。
　　而且吃起来，也的确非常美味。
　　每一道料理，味道的层次感都异常丰富，既有肉的浓郁，又有蔬菜的清新，还有调料带来的独特风味。
　　它们相互融合，相互衬托，共同构成了一个五彩斑斓的味觉世界。
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　　“哼！”
　　“我是真没想到。”
　　“竟然连你们，都纷纷败给了深夜料理人。”
　　四宫，见着在场的众人，先是冷哼一声，随即却又禁不住内心的无奈情绪，感叹道。
　　“听说他们仅用一天就端掉了霓虹国几乎所有一星级餐厅，四宫，你要当心点，我怕他们下一个目标就是你！”一旁，水原冬美心有余悸的道了道。
　　每每想起那位小丑马儿坎塔，她竟是觉得有点害怕，有点恐惧。
　　“嗯！”
　　“这我知道。”
　　四宫，耸耸肩，又道：“其实在昨晚，他们就已经给我送来了一封食戟挑战书。”
　　“什么？”
　　此言一出，日向子、水原冬美等人都是面面相觑。
　　倒是堂岛银，自始至终都没有说话，而是单手托着下颚，似乎在思索着什么。
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　　果然，不一会儿。
　　那位总是带着鸭舌帽，围着一条蒙面布的才波朝阳，终于出现了！
　　“没想到，你这里今天很热闹啊！”
　　刚进来这家SHINOS料理分店的朝阳，很快就注意到了日向子等人，最后他将目光停留在了堂岛银身上，不禁散发着一丝兴奋的光芒。
　　“该来的。”
　　“总会是来的。”
　　四宫见此，只能被迫站着出来，打算亲自去应付才波朝阳。
　　岂料，那边的堂岛银却突然起身，冲着朝阳道：“可不可以让我代替四宫，与你进行一场食戟对决比赛？”
　　“嗯？”
　　“求之不得！”
　　才波愣了愣，随后便是愉悦的答应下来。
　　“银，你……”
　　四宫，则是满脸惊讶。
　　可是他正要开口阻拦，却被堂岛银打断：“你上次不是失败了吗？”
　　“如若这次再选择跟他进行料理对决，我相信依旧会是改变不了原先的结局，与其眼睁睁看着你受辱，不如让我试试看！
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　　这次，在面对着才波。
　　堂岛银所准备的食材，有点多。
　　主要的食材：荞面、淀粉、牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜；主要的调料，则有，辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、盐、食碱、醋、酱油。
　　第一步。
　　先将牛肉切大块，浸凉，后洗净。
　　然后第二步，炖牛肉。
　　有人说：“炖牛肉，好吃不好做”。
　　其实，并不难。
　　炖牛肉的技巧，可以用一句话概括，选肉要对路，汤要宽，黄酱打底少放盐，作料多少一齐放，火候恰当肉香烂。选肉，适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70％部位。
　　这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，不受顾客欢迎。但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。
　　旺火烧开后，揭开盖子炖二十分钟，以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油，保持一定温度，以起到焖的作用。
　　慢慢的，炖出来的牛肉是质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。
　　牛肉香味。
　　在这一刻，是越来越浓郁。
　　这种原始、自然、粗犷、肉味浓的肉香味，一旦散发出来，就以千军难敌的力量，疯狂地席卷着一切。
　　只要动动鼻子间就能沉醉于其中，久久无法自拔。
　　香！
　　太香了！
　　“你真是不赖。”
　　“竟然能把牛肉香味，通过炖煮方式而尽情发挥出来。”
　　就在这时候，才波朝阳闻了闻，不由赞赏道。
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　　“承认。”
　　“你的刀工，不也很优秀？”
　　“能把豆腐切得如此整齐，刀工时而优雅，又时而霸道，快的同时，又相当的熟练。”
　　“就你这水平，远月学园的十杰恐怕都不如你！”
　　堂岛银望着才波朝阳，微皱着眉头。
　　但他也没有多想，赶紧另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中。
　　最后，他等待着牛肉完全炖熟时，捞出。放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。
　　哒哒哒~
　　刀工，十分快速。
　　身为远月有史以来分数最高的毕业生，同时，还是第69期远月十杰的第一席。
　　毫无疑问，堂岛银的厨艺绝对是惊人的。
　　最后，将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
　　“那么，现在就进入正题了。”
　　堂岛银眼睛里，闪过一丝精光，混身的气势，瞬间暴涨。
　　同时，这一边。
　　才波朝阳，他开始炒锅烧热，放油。
　　只见得他在此刻仿佛变成另外一个人似的，整个人的气息阴森森，让人不寒而栗。
　　蓦然，他的性格，他的厨艺，又变得突然狂暴起来。
　　“什么？”
　　堂岛银，愣了一下。
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　　说起吃素，豆腐一定不能少。
　　它可是植物中，富含蛋白质的佼佼者，是素食者的蛋白质重要来源。
　　而对于厨师来说，最基本的技能，当属刀工和勺工。
　　因此，想要爆炒出一份香喷喷的麻婆豆腐，好的颠锅翻炒技巧，是绝对少不了的。
　　这时候，才才波朝阳所用的锅具是天朝铁锅，材质上是薄，但却有点重。
　　但！
　　在他的技巧之下。
　　却是十分流畅，完全没有一点压力。更令人瞠目结舌的是，他在爆炒豆腐的全过程中，基本都用大火，在泼汁入锅的同时是快速搅拌和颠翻。
　　一切动作，是那么的行云流水。
　　“这种颠锅翻炒的技巧，他是……”
　　“奇怪，他上次跟我对决的时候，我记得是擅于精致的法式料理啊，怎么会……”
　　四宫颇有些不解，自语道。
　　这边，乾日向子紧锁着眉头，想了想，道：“是我的错觉吗？才波朝阳的厨艺，感觉很杂啊，好像就是偷学了很多人似的。”
　　“是挺像这回事。”
　　“从他的刀工来看，是充满优雅而又很霸道。”
　　“可从他现在的勺工来分析，却又感觉像是另外一个厨师。”
　　四宫小次郎，内心里不禁感叹。
　　这个曾与他交过手的深夜料理人，的确很恐怖！
　　别看他厨艺很杂，但若是能学习每个厨师他们最精华的地方，最厉害的厨艺，然后再集于一身，那就真是不得了啊！
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　　取其精华，去其糟粕。
　　要知道，一个人再优秀，他总也会有些短处。
　　而如果真出现乾日向子说的那种情况，那毫无疑问，眼前的才波朝阳绝对会没有缺点。
　　因为，到了最后。
　　他注定样样都会，样样都精通。
　　哗然。
　　就在众人一言一语的时候，情况再次发生变化。
　　豆腐特有的豆香味，瞬间迸发而出，这种感觉，仿佛就像是隐藏在草原中的狮子，猛然跳出来，扑向眼前的猎物，让人猝不及防。
　　“额！”
　　“这也太离谱了吧？”
　　忙碌中的堂岛银，在感觉到整个空气之中竟然是开始散发着豆腐的香味。
　　这香味，非常扑鼻，很刺激。
　　因此，他不经意间停了一下，抬起头来深深望着才波朝阳。
　　随后，他继续不慌不忙，将煮熟的面条是捞了起来，上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱，然后再放上水果片、鸡蛋丝。
　　最后，他浇上了牛肉汤。
　　稍微等着十余秒时间，他所做的这道料理，在香味上便已然是超越过了才波朝阳的豆腐！
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　　这时候，所有人才反应过来。
　　整个空气中，又回归到了清淡、但却是异常强烈的牛肉味。
　　而反观这边的才波朝阳，他爆炒的麻婆豆腐已经是犹如一头沉睡的狮子，仿佛浑身失去了力量。
　　“如何？”
　　我的牛肉冷面，不错吧！”
　　堂岛银不禁嘴角微翘，呵呵一笑的对着朝阳道。
　　“是不错。”
　　才波朝阳，淡淡道。
　　“但是我的麻婆豆腐，还没完工呢。”
　　说完，他再放入蒜末，继续爆炒着，煸炒出香味。
　　活了！
　　那头沉睡的狮子，再次醒了。
　　一股更为猛烈的香味，猛然再次爆发而出，直朝着堂岛银的那种清淡牛肉味袭击而去。
　　不一会儿，整个厨房又是再次笼罩在麻婆豆腐的香味之中。
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　　堂岛银，当场愣住。
　　他无奈发出一声苦笑，道：“能把我逼到这种地步的人，不多，你可算一个！”
　　说完，他再撒上熟芝麻、淋上油。
　　“完成！”
　　望着眼前最终完成的牛肉冷面，堂岛银深呼着口气，笑道。
　　“我也完成了。”
　　才波朝阳，用盘子盛装着麻婆豆腐。
　　之后，他环视着一圈，目光凌厉的朝着堂岛银等人道。
　　细细一看，这两人的料理截然不同，首先才波朝阳的麻婆豆腐是热的，是麻辣的，同时在口味上很浓郁。
　　然而，堂岛银的清淡牛肉冷面，却是冷的，是清淡的。
　　口味嘛！
　　自然，是以清淡为主了。
　　一冷一热。
　　一麻辣一清淡。
　　一豆腐一冷面。
　　尽管风格相差甚远，但这两道菜品却也都是上乘之作！(本章完)