小呆昭 作品
第68章 女王脆片
不得不说，这次的食材有些特别。
之前的双头豺、千齿沙鲷、熔岩巨蜥虽然也都很奇怪，但基本还是在动物的范畴内的。
而这次的刺足鞭蛛女王感觉更接近昆虫，虽然严格来说蜘蛛并不是昆虫。
因为自然学界对于昆虫的定义是有头胸腹三部分，六条腿和一对儿翅膀。
而蜘蛛的头胸合为一体，还有8只腿，却没有翅膀，故而被排除出昆虫纲。
但就口感来说，两者其实还挺接近的。
马陆听说东南亚那边好像有吃蜘蛛的传统，另外云南也有类似的菜肴。
那里的少数民族会将斑络新妇与横纹金蛛油炸，还会拿大囊地蛛来烧烤，据说味道还不错。
而且蜘蛛或者昆虫的蛋白质含量很高，因为和哺乳动物离得远，携带的病毒很难相互感染，其实是一种非常优质的健康食品。
只不过大部分人在心理上还是有些难以接受。
因此马陆先排除了一些看上去感官冲击过于强烈的菜式。
最后指着其中一份名为【女王脆片】的菜肴道，“这是什么？”
“如果你问的是口感的话，大概介于锅包肉和薯片之间吧。”
“喔，那听起来很不错啊，而且美味指数也有★★☆，和巨蜥烤肠一样，能给我做一份先尝尝吗？”
女王脆片需要的配料并不多，而且自从开始摆摊后，家里的各种食材、佐料也多了起来，试做需要的几样正好都有。
于是老王系上围裙，接过马陆递来的一节鞭蛛腿肉，直接走进了厨房。
他先将鞭蛛腿肉切成3公分厚的肉片，裹上土豆淀粉。
马陆和老王一起住了这么久，也见他处理过不少食材了，虽然没亲自做过饭，但也渐渐了解了一些烹饪的基本流程，见状好奇道。
“这次的肉不用先去腥吗？”
“不用，相比起哺乳动物，蜘蛛和昆虫的肉几乎没有腥骚味。”
老王一边说着一边拿起擀面杖，开始敲起裹粉后的肉片来，他双手并用，敲打的速率很快，大概一分钟后，那枚肉片就变得和案板几乎一样大了。
与此同时它的厚度也变得极薄，来到1毫米左右，几乎和纸张一样薄。
淀粉分子经过敲打，嵌入到了蜘蛛肉的纤维中，粉与肉的最终比例定格在2:8。
随后老王将那张薄肉饼用厨刀分成小片，开始热锅。
往里面倒入豆油，等油温加热到三成便将那些肉片下锅。
没一会儿，肉片的表皮便显出微微的金色来，老王将它们迅速捞起控油。
接着继续保持小火又复炸了一遍，再出锅的时候肉片表面的金色变得更深了，外观看上去和薯片很像。
马陆拿了一片放进嘴里，一口咬下果然酥脆无比，而且因为是肉做的，比薯片吃起来更香。
老王说的很对，蜘蛛肉相比起之前的动物肉几乎没什么腥味，蛋白质含量又高，吃起来还有种沙沙的口感，像是在嚼鸡蛋黄。
马陆本来抱着尝尝看的心态捏了一片，结果吃起来却是完全停不下来。
随后老王还将洋葱、番茄、青椒与一小把香菜切碎，搅拌在一起，再淋上青柠汁，加入少量食盐做出了一份新鲜蘸料，倒在女王脆片上，让后者吃起来更加清新爽口。
马陆只用了不到3分就干掉了一大盘。
随后擦了擦嘴巴意犹未尽道，“就做这个吧，分量可以小一点，这次蛋白质含量高，价格得再涨点，就定在……18一份好了，我现在就去买配料。”
“好。”
马陆去农贸市场进货，没想到停车的时候还被人给认了出来。
一个大娘提着两捆儿葱跟一兜排骨的从他的身边经过，忽然停下了脚步，指着他激动道。
“是你，小伙子，我知道你，你的香肠会喷火！我在抖音上看到过！”
“呃……”
大娘说着又掏出手机，准备扫码，“正好，让我也尝尝你的香肠。”
“啊，抱歉，您如果看过有关我们的视频的话应该知道负责做饭的是另一个。”马陆道，“而且现在也不是我们的营业时间。”
“说啥呢，路边摊哪有什么营业时间，只要一停不就可以做了，快点，我还没吃早饭呢。”大娘不依不挠。
“真不行，我现在连原料都没有。”马陆摊手。
“这里是农贸市场啊，小伙子你缺什么去买不就行了。”大娘又道，“这样，你给我打个折，我也拍个视频给你发网上宣传宣传。”
“不用不用，我们现在的宣传够多了，实际上我已经开始觉得有点太多了。”
马陆并不是在凡尔赛，而是有感而发。
在互联网时代，一条热点的传播速度往往是指数级的。
马陆一开始只是想借巨蜥烤肠的火焰特效打开市场，让那些桀骜不驯的学弟学妹们继续乖乖打钱。
大学生们或许很难接受一根烤肠卖到16，但是一根会喷火的烤肠，就像一条会后空翻的猫，都被赋予了超越自身的特殊意义。
据沈玥的不完全统计，自火焰烤肠开售后，古诗文社的社花小诗已经先后收到了超过八十份火山烤肠，其中一半甚至是匿名送来的。
小诗想退都找不到人退，连带着沈玥在过去一周烤肠也吃了個爽，打嗝儿都是烤肠味道的。
这还只是单相思的苦命人，那些热恋中的情侣们对于这种花里胡哨的时髦小物就更是负抵抗力了。
去不了希腊半岛看爱琴海，还到不了西门买火山肠吗？
爱她，买就对了！just buy it！
结果火山烤肠不但在航大校内火了，而且很快火到了校外去。
最火的一条视频点赞已经破了20万，转发也有12万，一口气杀进了本地热榜，排在“一男子10万买彩票中2亿”和“美联储再次加息”之间。
而后又有一位500万粉的本地美食博主过来探店，做成视频，发在了好几个平台上。
他背后团队的拍摄和剪辑手法明显都更加成熟，编排也更有趣味性，知道如何最大限度的博取观众的眼球，再加上大博主本身自带的流量，发出后将火山烤肠的热度又狠拔了一节。
从那之后马陆就没再为揽客的事情发过愁，但与此同时他也开始体会到一些成名的副作用。