后厨里紧锣密鼓的准备，前边汇泉楼的大厅里，伴随着汇泉楼门前再次响起的一阵鞭炮声。
参加喜宴的亲朋好友们陆续进场入席了。
进入到汇泉楼里，看到整个大厅里的各种布置，也是让亲朋好友们都大吃一惊。
无论是新郎还是新娘的亲朋好友，几乎都不是第一次参加喜宴了。
但像是汇泉楼这样独特的布置，全场都充满喜庆气氛的布置。
几乎是所有人第一次见到的。
站在这样的喜宴现场，很自然会被这份喜庆所感染。
大家脸上都洋溢着笑容，根据桌上摆放的名牌纷纷入坐。
在坐下来后，看到桌上的各种布置，大红色的桌布，桌上为了喜宴专门准备的喜烟喜酒，还有汇泉楼冯正明专门安排人摆放的喜庆摆件。
让落座的人很自然开始进行一些谈论。
“没想到，这喜宴办的这么好。”
“是啊，听说汇泉楼这是第一次办喜宴，真是办得很好。”
“光是看这些布置，看得出他们很用心的。”
“看起来，汇泉楼办喜宴还真的很不错。”
“喜宴还是要看酒席的菜怎么样，汇泉楼过去名气上确实直追聚丰德，但现在名气可没有那么大了。”
“我跟朋友来汇泉楼吃过，他们家的菜做的很好。”
“那是平时，办喜宴的时候，很多酒楼都不会认认真真给做菜的。”
“是哦，上次那个谁家在聚宾园办喜宴，酒席上的菜真是做的不怎么样。”
“别说聚宾园了，去年我去聚丰德吃席，聚丰德喜宴酒席上的菜，也都做的不行。”
“喜宴酒席的菜做的不如平时很正常嘛，毕竟这么多桌一下子要做出来，不可能人家大厨还一道一道给做的。”
谈话中，虽然不少人对喜宴酒席的菜多少都有不满意。
可几乎所有人都会找补，觉得喜宴酒席太多，酒楼做的不如平时可以理解。
这也算是大多数办喜宴家庭普遍的一个认知。
反正只要菜做的能吃，办喜宴家庭也就不会因为酒席找酒楼。
新娘家里送亲的人，被新郎家里安排的人陪同上楼。
进到楼上专门准备的送亲包间里，让新娘的娘家送亲人都是一惊。
新娘家里送亲的亲友，这还是第一次进汇泉楼的包间。
毕竟平时汇泉楼的包间几乎都是被一些老板预订掉。
今天第一次踏进汇泉楼包间，看到包间里各种布置，尤其是充满喜庆的临时布置，让新娘家送亲人都觉得很有心。
“这里的布置还真好。”
“我这是第一次来汇泉楼包间，没想到他们包间有这么大。”
“看起来他们这包间不但是大，里面的布置设计也都很华丽的。”
“难怪听说汇泉楼包间，都是被一些有钱老板请客订掉。”
“哈哈哈，今天我们也体验一下大老板的感觉。”
娘家人被请进包间，在新郎家里陪同的人招呼下坐了下来。
时间临近中午十二点，大厅里婚礼也已经开始。
当换好一身大红色旗袍走到大厅中间舞台的李蓉登场，瞬间把整个酒楼大厅里的气氛引爆了。
“竟然是李蓉啊？”
“还真是李蓉，请到她来当司仪啊？”
“我听说是汇泉楼老板帮忙请的。”
“嚯，汇泉楼老板可真厉害。”
李蓉脸上挂着微笑，直接先开始一番开场白。
“今天是个喜庆的日子，是新郎郑涛和新娘柳箐举办婚礼的大好日子。
在这风和日丽好日子，各位亲朋好友来到汇泉楼，一起见证他们步入神圣的婚姻殿堂……
下面让我们用掌声欢迎今天最幸福的新郎和新娘登场。”
李蓉不愧是市电视台当家花旦主持，临场的发挥还是相当稳。
即便是第一次当司仪，李蓉也还是非常游刃有余。
现场的一番开场白还真有那么一点饱含感情。
新郎和新娘登场瞬间，大厅里的灯光在控制下暗下去，接着是冯正明借来的球灯，打出一束光落在新郎和新娘身上。
伴随着现场音响发出的婚礼进行曲，新郎和新娘在大家见证下走上舞台。
接下来是一套婚礼的流程，在李蓉这位司仪主持下现场气氛也非常的高涨。
新郎和新娘收获了现场所有亲朋好友们的祝福。
当现场的婚礼流程走的差不多，冯正明立刻让等候的服务人员开始上菜。
服务人员用推车，把提前摆放好的冷盘先一桌一桌的上菜。
冯正明则是快步回到后厨，对后厨里喊了一声。
“好了好了，现在开始走菜，老顾你安排一下，先让走那些烧菜，还有炖煮的菜，把八珍绣球布袋鸡全部上锅蒸上，最后上那些。”
安排好顾志成他们，冯正明领着孙海和陈安邦一起开始准备炒菜。
大师兄来负责了九转大肠和油焖大虾。
冯正明这边带着孙海和陈安邦负责把爆炒虾尾准备出来。
在冯正明没有回来之前，孙海和陈安邦已经把一盘一盘的主配料都准备好。
所有的虾都提前腌制好，并且上了一层薄薄的浆。
腰花也都被孙海打好花刀，并且全都切成小段。
陈安邦也把配菜胡萝卜和莴笋全都刻成了吉庆块。
并且两人按照冯正明平时习惯，把一盘一盘全部都给准备好。
即便是如此，四十多盘依旧是很大的工作量。
但冯正明也还是非常迅速开始了。
冯正明这边爆炒的同时，顾志成和姚振辉已经把各种烧菜和炖煮的菜都出锅，按照冯正明之前打好样的样子去摆盘。
一样一样全部都摆放好，并且放在准备好的推车上。
等到服务人员回来，顾志成安排服务人员上菜。
齐家乐这边，领着他的两个学徒，把准备好的八珍绣球布袋鸡全都在汤碗里摆放好，然后淋入准备好的清亮入水的鸡汤。
接着把汤碗直接放进大蒸锅当中去加热。
可以说，后厨里每个人都在忙碌中。
李辉东这边，他带着鲍峰和管伟以及他们两个的学徒，在烹饪着九转大肠。
李辉东是用一口大锅，一次把好几盘同时下锅给做出来。
做法上依旧先是要炒糖色，李辉东在大锅里也是能一下炒出足够量糖色。
炒好了糖色，把切好大肠头下锅。
接着必须要迅速去翻炒，否则可能锅里大肠不能够均匀包裹上糖色，最后可能出锅时的颜色会有所区别。
李辉东厉害的勺功在这里尽显。
鲍峰和管伟两人的学徒在一旁看得有点目瞪口呆。
经过李辉东这边的烧，让大肠一个一个呈现出漂亮枣红色，而且吸足汤汁。
最后还需要烹醋，出锅时撒上砂仁肉桂粉。
鲍峰和管伟自然没办法像是李辉东那样用大锅，他们用小锅差不多一次出两到三盘的量。
两人的学徒负责摆盘，每一盘摆上的九转大肠刚好大致比一桌客人数量多几个。
在盘中一个一个摆好，如同是一颗一颗挂汁大红枣般。
九转大肠完成，李辉东他们接着就是做油焖大虾。
有李辉东在旁边亲自动手，同时传授鲍峰和管伟一些经验，也是让两人能很容易掌握住一些小诀窍。
所以他们三人一起做，效率也同样是被提升不少。
冯正明这边一盘一盘的炒，因为需要保证效率，冯正明几乎全程都是大火。
这样对他勺功和火候掌握也是极大考验。
在连续炒出三十盘后，冯正明是明显开始感到疲惫了。
毕竟他这边是一个人要做四十多盘的。
这个时候，孙海也是主动站出来，要帮冯正明接手剩下的。
冯正明迟疑一下，最终还是同意让孙海接手。
两个人交换后，冯正明在旁边盯着孙海，看到他勺功这段时间确实进步不少，一盘一盘也都是出菜相当稳定。
实际上，后厨里很多菜一盘两盘想要认真做好不难。
真正难的地方在于，能不能保持住一个稳定。
要能够把每一盘都做好，这就是一个相当不容易的事情。
今天这场喜宴酒席，冯正明在这道爆炒虾尾上，看到孙海稳定这方面的进步。
这是冯正明希望看到的，通过这场喜宴酒席可以更好锻炼后厨团队。
本来参加喜宴的客人，看到汇泉楼没有和其他酒楼喜宴酒席一样，在婚礼进行的时候就开始上菜，不少人还以为汇泉楼是不是没准备出菜？
可是当婚礼的流程快要走完的时候，汇泉楼开始给一桌一桌上菜时。
看着上桌一盘一盘非常漂亮丰盛的菜，让宾客也都是瞬间无话可说了。
四道冷盘，每一道菜摆盘都相当讲究。
关键冷盘给的菜量就不少。
一些有点懂得吃的宾客，更是一眼看出冷盘的菜都是汇泉楼做的。
“看到这个白卤肘子了吗？这明显是人家自己做的，不像是一些小酒楼的喜宴上，可能会上那种外面买回来，人家做好的切一下摆盘上菜。”
还有来汇泉楼吃过的宾客说：“这肘子好吃的，我上次来吃过，真是越嚼越香。”
在冷盘上桌不久，陆陆续续开始上桌各种热菜了。
而热菜的上桌，再次让现场宾客们见识到汇泉楼喜宴酒席的厉害。
“嚯，这上菜还真不慢，而且这菜做的跟我之前来汇泉楼吃饭做的几乎是一模一样。”
“还有海参啊，这个海参扒肘子做的漂亮啊。”
“这个红烧肉也好，里面加
入了鲍鱼，红烧肉烧的是我们这边的咸口，不像是南方一些红烧肉甜口比较重，好吃的。”
“还有鲍鱼也烧的很好。”
“这个好，这个三丝干贝，可真漂亮。”
一桌一桌的宾客们，看着上桌一道一道菜，全都被这些菜漂亮摆盘和烹饪精致惊到。
可以说几乎是在场很多宾客，第一次在喜宴酒席上见到这样的菜。
大家的话题也从讨论菜，到讨论起汇泉楼厨师。
“真是没想到，汇泉楼听说只是一群年轻厨师，能把菜做的这么好。”
“是啊，每道菜都做的相当好。”
“在喜宴酒席上都能做这么好，这一点很多大酒楼真比不了。”
“还是年轻厨师有干劲啊，一心就是要把菜做得更好。”
“今天有四十多桌吧？这么多桌，还能把菜做这么好，确实是太厉害了。”
“要不人家主厨怎么会是青年厨师状元呢？”
等到新郎和新娘和新郎父母开始一桌一桌敬酒。
几乎每一桌的宾客，都会夸奖新郎家选择汇泉楼办喜宴真是太对了。
“这绝对是我第一次吃到这么好的喜宴了。”
“老郑，你们家真会选酒楼。”
“今天谢谢老郑你们款待，这菜做的丰盛有好吃，今天的婚礼也举办的非常好，很棒。”
“这说明啊，以后新郎和新娘的婚姻，也会像是今天这场喜宴一样美好。”
新郎和新娘敬完酒，各种菜都上齐，而且都被大家吃的差不多了。
后厨里，吕重山做好的花饽饽也蒸出锅。
冯正明让大家一盘一盘摆放好，然后开始给宾客上。
本来大家以为，这场喜宴到这里，已经是非常棒了。
可是当花饽饽一盘一盘的上桌，再次把现场的宾客都给震惊。
最后新郎和新娘那一桌，冯正明是亲自推车给他们上。
他们的这一份花饽饽，不但是有盘子里的龙凤呈祥花饽饽，冯正明还在盘子上面雕刻了龙凤的装饰雕花。
当这样一盘花饽饽被推上来。
从后厨出来开始，整个大厅都安静了。
所有人目光都落在这样一盘花饽饽上。
栩栩如生的一龙一凤雕花仿佛是盘旋在盘子上面，盘子里是和每一桌一样的花饽饽。
这幅大气喜庆的画面，令现场喝多的宾客仿佛酒都瞬间醒了。
新郎和新娘以及他们家里人全都站起身。
他们也没想到，冯正明会为他们准备这样一份喜宴的菜品。
光是看着那一龙一凤的雕花，也能明白冯正明为准备这份菜品的用心。
冯正明推到新郎和新娘的面前，他面带微笑说：“恭喜你们，祝愿你们新婚快乐，甜甜蜜蜜一生。”
现场瞬间爆发出一片掌声，新郎和新娘也激动上前向冯正明表示感谢。