何雨柱回到后厨看到罗飞还在忙活着,白释然在旁边饶有兴致的看着,何雨柱看到这种情况就在后面轻轻给自己徒弟一脚训斥道:“眼睛瞎瞅什么呢,一点规矩都不讲了。”
白释然迷茫的看着师父何雨柱,不解的问道:“师父,我做错什么了?”
何雨柱赶紧跟罗飞解释道:“罗师傅不好意思啊,我这个徒弟才刚入勤行两三个月,一直都是在厂里的后厨工作,对咱们勤行的规矩懂得不多,抱歉抱歉,我这就带着他出去,我跟领导汇报过了,一会领导就过来试菜,等领导到了再开始炒,要是有需要提前准备菜你提前做着,基本咱们12点整准时开饭。”
罗飞笑道:“好的何师傅,刚才我看有杀好的鸭子,鸭子我能不能用了?湘人爱吃鸭子,生辣炒,姜炒,一会我要不要做一个?”
何雨柱问道:“白小子,之前鸭子是谁准备的?有什么用的吗?”
白释然说道:“师父,是许大茂主任带来的,说是让我给领导们加餐用的。”
何雨柱点点头说道:“罗师傅请稍等一会,我先去问一下许主任。”
何雨柱说完就往楼上走,今天许大茂本来让自己验验干货呢,这一早上给忙的,来到许大茂的办公室门前就听见有人在里面聊天。
咚咚咚
许大茂听见敲门声也是疑惑,一般可没人来找自己啊,许大茂还没从之前的放映员角色上转换到自己当主任了。
下意识的看了一眼那九,那九也疑惑的看着许大茂,许大茂这才反应过来,赶紧出声喊道:“进!”
何雨柱推开屋门,看到许大茂后就说道:“许主任,刚才我回来白释然说您带了一只鸭子?鸭子是要做什么的?”
许大茂摸了摸鼻子,还以为何雨柱会下自己的面子呢,没想到何雨柱居然这么给自己面子,许大茂笑道:“何师傅,那个鸭子没有什么特殊的用处,你是有什么想法?”
何雨柱赶紧解释道:“许主任,不是我有什么想法,早上的时候陆书记让我找个会做湘菜的师傅,这不是湘菜里面比较有名的就是辣炒鸭嘛,您要是没什么特别的用处我就让罗师傅给陆书记做了。”
许大茂惊讶的问道:“陆书记找湘菜师傅?行,那你用吧,你让湘菜师傅做的菜量大些,主要的那些领导咱们都送过去让领导尝一下味道。
对了,何师傅,你来看看这些干货怎么样,没什么问题的话咱们就留下了,你看看能不能用这些干货组织几个常备菜,晚点的时候咱们给领导做一下让领导决定一下。”
何雨柱知道许大茂说的是菜单的事情,于是点头应道:“好的许主任,我先看看这些干货。”
旁边茶几上铺着一茶几的干货,琳琅满目品类还很齐全,什么干鲍鱼,鱼翅,鱼胶,鱼唇,海参等等海珍基本是齐全了,何雨柱左看看右瞧瞧,闻闻这个摸摸那个,最后感慨的道:“现在能找到这样的好货可不容易啊,许主任,还是你厉害啊。”
许大茂听何雨柱夸赞他,许大茂喜笑颜开,看着那九说道:“酒哥,回头你多准备一些送来吧,今天的东西都留下吧,明天能送来我之前说的鲜货吧?”
那九笑道:“谢谢许主任的关照,鲜货明天早上一早就能送过来,那干货我再送过来多少?”
许大茂看着何雨柱,等何雨柱给个数,何雨柱稍微琢磨了一会就说道:“你把这样的干鲍鱼准备40个,其他东西你每样准备四斤,这样差不多能用一阶段,到时候根据消耗来再调整,许主任,你看如何?”
许大茂刚才就一直在盯着那九,何雨柱说数量的时候那九的眼神都冒光了,许大茂知道那九这会应该能正视自己这个大客户了。
许大茂说道:“何师傅,那你先去忙吧。”
何雨柱从许大茂办公室出去就赶紧来到后厨:“罗师傅,这只鸭子你用吧,你一会每样菜量多准备点,到时候我把菜装饭盒多让几位领导品尝一下。”
罗飞点头说道:“没问题的,一会我多做一些。”
何雨柱说道:“刚才不好意思,我徒弟不懂规矩,一会我让徒弟在门口看着,你也不用觉得不好意思,该说他就说他,徒弟就是得教的。”
罗飞尴尬的摸了摸头,刚才罗飞确实有点不高兴了,以为是何师傅安排他徒弟在自己跟前偷师呢,没想到何师傅这个徒弟是个小白,罗飞说道:“没事的何师傅,咱们也都是从那会过来的,咱们互相理解就行。”
何雨柱看了看时间差不多十一点半了,后厨就自己三个人在就问道:“白小子,你师伯他们干嘛呢?午饭准备好了吗?还有半个小时可就要吃午饭了。”
白释然尴尬的笑道:“我说呢,刚才师伯们怎么都出去了,这户应该在后门那边抽烟的吧,我去喊去。”白释然这会也明白自己刚才好像犯忌讳了。
何雨柱露出了尴尬的笑容对罗飞说道:“
还是个孩子,以后多多关照,有时候哪做的不到位了你就跟我说,我来教训这小子。”
罗飞现在彻底相信白释然确实是个小白了,于是也笑道:“没事的何师傅,咱们之间别那么客气,我是等12点领导来了才开始炒小灶的吧?配菜什么的我都已经备好了。”罗飞边说边收拾灶台,东西都码放整齐,把袖套取了下来放在案板边上。
何雨柱看罗飞这么细致一个人,也是很满意的,一个厨子,自己都不爱干净的话,做出的菜即便再好吃也不能见光,毕竟谁也不希望自己吃的东西是从很脏的环境中出来的。
何雨柱说道:“罗师傅,咱们去后面抽口烟,等时间差不多了咱们再来炒小灶,让他们先给工人们做大锅饭。”
罗飞跟着何雨柱来到后门外,看到后面居然有个养殖场,惊讶的看着里面不少的鸡鸭兔子等食材,惊讶的问道:“何师傅,你们红星轧钢厂还有自己的养殖场啊?东西可真多啊。”边说边忍不住的往养殖场的栅栏边走去。
何雨柱笑道:“嘿嘿,满四九城也就我们厂里才有,这些都是为了保障工友们的营养,毕竟我们轧钢厂可是重体力活,人长时间吃不到营养的东西,身体很快就垮了,咱们培养工人不易,一定要珍惜这些工人,这不厂里的领导就让整的这个养殖场,去年冬天才开始整的。”
罗飞之所以能靠近栅栏那是何雨柱赶紧跟上来了,不然旁边站着的保卫员又不是假人,一个陌生的人出现在养殖场旁边,尤其还是现在缺少食物的时候,保卫员天天可是打起十二分精神巡逻养殖场的,要是养殖场出了事,这些保卫员能让整厂的工人们喷死。
这是看见何雨柱就在旁边跟这个陌生的人聊天,这才没有上前询问赶人,毕竟从后厨的后门出来的人,大概率是厨子,尽量不得罪厨子,嘿嘿,打饭的时候还能手稳点不是。
罗飞现在更想进入红星轧钢厂工作了,勤行看手艺,一会得打起十二分精神来做一顿饭,争取让领导们能满意。
公私合营那会,罗飞之前工作的那个饭店,东家直接把饭店关门离开四九城了,自打那会开始,自己可就没有正儿八经的工作了,都是接零活来过活的,家里比之前那可是一落千丈,幸亏自己一家已经是四九城户籍了,不然搞不好还要被迁回原籍。
这次来了这么好的机会,不说是天上掉馅饼也差不多了,能不能把握住就看自己的手艺了。
罗飞在栅栏旁默默给自己打气,一定要发挥出自己全部的实力。
何雨柱看罗飞在旁边一会握拳一会松快,还以为罗飞对养殖场感兴趣了,但是大白天的没人敢来养殖场偷东西,不能是罗飞这家伙饿傻了吧,赶紧劝说道:“罗师傅,你要是看养殖场这些东西不错的话,回头我找机会给你弄出来几只你尝尝,现在大白天的你可别冲动,一会还要给领导做饭呢。”
罗飞迷茫的看着何雨柱,不解的问道:“何师傅?刚才你说的是什么意思?养殖场养的这些东西可真多啊。”
何雨柱还以为罗飞有些不好意思了呢,毕竟四九城老爷们都好个面,没有人好意思直面讨要什么东西,除了不要脸的以外。
何雨柱又给罗飞递了根烟说道:“罗师傅,再抽一根,一会差不多时间就要去做饭了。”
罗飞笑呵呵的接过烟说道:“何师傅,都快一年了,这一年的时间我都不舍得买烟抽,这次还请何师傅多帮帮忙,手艺这块一会你可以尝尝,我也不瞎吹,能进大厂的话我以后肯定跟着你干,我说让我往东我绝不往西。”
何雨柱看罗飞跟自己表忠心,心里也挺不是滋味的,人要不是被逼的没招了谁愿意当狗当牛马。
何雨柱点了点头应道:“罗师傅,咱们勤行先看手艺,手艺要是没问题我肯定会帮你争取个后厨的名额的,你还有没有认识别的菜系的大师傅,最好是闲赋在家里的那种,你看我会川菜和谭家菜,你会湘菜,食堂还需要鲁菜和淮扬菜的师傅。”
罗飞惊讶的看着何雨柱,一个厂的食堂要弄这么多菜系干嘛?
何雨柱说道:“我也不跟你见外,我师父能推荐你,肯定对你是信得过的,咱们红星轧钢厂的副厂长是我二叔,陆书记还有我二叔他们要在二食堂招待客人拉些关系,现在咱们四九城的人可是天南海北的都有,要想客人吃的满意咱们肯定要多准备几种菜系不是,不说帮领导们排忧解难,至少不能拖后腿。”
罗飞这才恍然大悟,也明白为什么一个厂食堂要找好厨子了。
何雨柱看罗飞明白过来了就说道:“咱们厂子的级别不高,最高也就6级厨师吧,虽然工资不高,但是咱们活也轻松不是,回头我多多申请福利,总不好还要饿着咱们这些当厨子的吧。”说完二人就笑了起来。
因为勤行的人,大多数入这一行就是因为灾荒之年饿不死厨子这句老话,厨子都饿着呢怎么可能给你做好饭菜。
何雨柱跟罗飞二人很快就抽完这支烟,何雨柱拍了拍袖子上不存在的灰说道:“咱们该给陆书记做菜去了。”
罗飞扔掉已经抽到根的烟头说道:“好的何师傅,咱们进去吧。”说完赶紧走快了几步帮何雨柱掀开门帘。
何雨柱也没劝也没客气,现在说的多了罗飞心里就没底了。
罗飞先洗了双手才开始准备做菜,何雨柱把在后厨的几个人都赶到前面让他们去前面帮忙打饭,何雨柱也出去,和徒弟白释然在后厨门口这边,何雨柱嘱咐道:“白小子你去后门那边守着,别让别人偷看,毕竟偷师可是被人不耻的,更不能在咱们食堂发生这种事。”
白释然转身就要进厨房,何雨柱赶紧拉住说道:“你是猪脑子吗?你从外面绕过去,你这会从厨房穿过去你是要干嘛。”
白释然看师父有点生气赶紧道歉道:“师父,这不是这位师傅还没开始炒菜吗?我想着我穿过去应该没什么问题。”
何雨柱不满的盯着白释然看着,白小子聪明是够了,但是现在有点抖机灵就有点不好了,抖机灵的人能有几个好人的,自己是不是还得好好考察一下这小子。
白释然被师父何雨柱盯得心里直发毛,赶紧说道:“师父,那我从食堂外面绕过去了啊。”说完就赶紧跑了。
何雨柱冲着厨房里面说道:“罗师傅,我让我徒弟去后门守着,你要是看见什么不对的情况你及时喊我,我就在前面门口坐着呢。”
何雨柱这么说就是担心白释然偷看,罗飞再不好意思说白释然,那这个埋怨自己不是落得不明不白嘛,再说了自己也不能教徒弟去偷师别人去啊。