陈宇满心欢喜,准备与房东洽谈租赁事宜。
然而,就在他联系房东时,却得知当地一家颇有实力的老牌饭店“鲁香阁”也对这个店面感兴趣,并且开出了比市场价高出不少的租金。
陈宇心急如焚,立刻向王建业汇报:“王总,那个绝佳的店面被‘鲁香阁’盯上了,他们出价太高,房东很可能会租给他们。”
王建业皱了皱眉头,思考片刻后说:“小陈,别慌。
我们不能轻易放弃,你再和房东沟通沟通,强调我们饭店的发展潜力和对店面的长期规划。
同时,我们也再找找其他备选店面,不能把所有希望都寄托在这一个地方。”
陈宇再次找到房东,详细介绍了王氏全系饭店的品牌理念和在其他地区的成功经验,承诺会对店面进行精心装修,提升整个商业街的商业氛围。
经过一番努力,房东被陈宇的诚意所打动,最终决定将店面租给王氏全系饭店。
在李师傅这边,他带领厨师团队深入淄博的菜市场和乡村,寻找当地特色食材。
他们发现淄博的黑猪肉肉质鲜嫩,口感醇厚,于是决定以此为主要食材,研发新菜品。
经过反复试验,他们推出了一道融合菜——黑猪烤肉卷饼。
这道菜将淄博黑猪肉用独特的酱料腌制后,放在烤架上烤制,外皮金黄酥脆,内部鲜嫩多汁。
再搭配上清爽的蔬菜和特制的酱料,用薄饼卷起来,既有淄博烧烤的风味,又有创新的吃法。
终于,开业的日子来临。
当天清晨,阳光洒在淄博的大街小巷,王氏全系饭店门口已然热闹非凡。
店门口两侧摆放着色采鲜艳的鲜,红的似火,粉的如霞,黄的像金,争奇斗艳,散发着阵阵芬芳。
巨大的彩色气球在空中摇曳,一串串气球上系着写有“王氏全系饭店盛大开业”的红色条幅,在微风中轻轻飘动。
员工们身着整齐的制服,面带灿烂的笑容,热情地迎接每一位顾客。
他们站在店门口,一边向过往行人递上精心制作的传单,一边用洪亮而热情的声音说道:“欢迎光临王氏全系饭店,品尝我们的特色融合美食!”
店内的装修风格独具匠心,完美融合了现代元素和淄博的传统文化元素。
天板上,造型独特的吊灯散发着柔和的光芒,照亮了整个餐厅。
墙壁上,挂着一幅幅精美的淄博风景画作,展现着淄博的山川秀丽、人文景观,让人仿佛置身于淄博的美景之中。
同时,还有世界各国美食的图片,从法国的精致甜点到日本的鲜美刺身,从意大利的浓郁披萨到印度的香辣咖喱,这些图片不仅增添了餐厅的异域风情,也暗示着店内融合菜的多元特色。
地面铺着光洁的瓷砖,反射着灯光,让整个空间显得宽敞明亮。
顾客们怀着好奇与期待的心情走进店内,瞬间被这新颖的环境和从厨房飘来的诱人菜香所吸引。
餐厅内,桌椅摆放整齐,桌面擦拭得一尘不染,上面摆放着精致的餐具。
此时,黑猪烤肉卷饼一经推出,立刻成为了焦点。
厨房内,厨师们熟练地将腌制好的黑猪肉放在烤架上,火焰舔舐着肉块,发出“滋滋”的声响,油脂滴落,燃起阵阵香气。
烤好的黑猪肉被切成薄片,搭配上翠绿的生菜、鲜红的番茄、金黄的洋葱,再淋上特制的酱料,用薄饼一卷,一份色香味俱佳的黑猪烤肉卷饼便呈现在顾客面前。
一位身材魁梧的工厂工人走进店内,在服务员的引导下就座。
他看着菜单上的黑猪烤肉卷饼,眼中充满好奇,便点了一份。
不一会儿,热气腾腾的黑猪烤肉卷饼被端上桌。
他迫不及待地拿起卷饼,咬了一大口,脸上立刻露出惊喜的表情。
他一边咀嚼,一边赞不绝口:“这烤肉卷饼太好吃了!黑猪肉烤得恰到好处,外皮酥脆,里面鲜嫩多汁。
这酱料味道独特,既有淄博烧烤那种浓郁的香味,又带着一点别样的风味,和我以前吃的淄博烧烤不一样,但又特别有滋味。
真没想到,能在这儿吃到这么新颖又美味的东西!”他的声音吸引了周围顾客的目光,不少人也纷纷下单尝试。
“鲁香阁”的老板刘大山得知王氏全系饭店开业如此火爆,心中犹如打翻了五味瓶。
在“鲁香阁”那装修古朴的办公室里,刘大山坐在雕的木椅上,眉头紧锁,脸色阴沉。
他看着手中关于王氏全系饭店开业的报告,心中满是不甘。
沉思良久,他决定从服务方面进行反击。
他迅速召集店内的管理人员,在会议室里下达指令:“王氏全系饭店那边开业搞得这么热闹,我们不能坐以待毙。
从明天开始,增加店内的服务人员数量,让每一位顾客都能得到及时的服务。
还有,提高服务效率,顾客点菜后,务必在最短的时间内上菜。
另外,推出免费的饭后水果和小吃,要让顾客感受到我们的诚意。”
管理人员们纷纷点头,表示会立刻执行。
同时,刘大山还决定建立顾客会员制度。
他安排营销经理制定详细的会员方案,为会员提供积分和折扣优惠。
会员消费可以积累积分,积分可以兑换菜品、礼品或者下次消费的折扣券。
方案制定好后,“鲁香阁”在店门口张贴了大幅海报,宣传会员制度。
海报上写着:“加入‘鲁香阁’会员,享受超值优惠,积分好礼等您拿!”
面对“鲁香阁”的反击,王建业立刻召集陈宇和李师傅商讨对策。
在王氏全系饭店的办公室里,王建业神情严肃地说:“‘鲁香阁’开始反击了,我们不能掉以轻心。
服务是我们不能忽视的重要环节,必须更加注重细节服务。
从顾客进门的那一刻起,就要让他们感受到热情和关怀。”
陈宇点头表示赞同:“王总说得对,我们要让顾客在我们店里有宾至如归的感觉。
我马上安排对服务员进行再培训,强化服务细节。”
李师傅也说道:“菜品方面,我们不能停滞不前。
我会带领厨师团队继续研发新菜品,根据顾客的反馈,对黑猪烤肉卷饼进行进一步优化,争取让它的味道更上一层楼。
同时,加快新菜品的研发进度,尽快推出更多符合淄博人口味的融合菜。”
陈宇很快推出了自己的会员制度。
会员不仅可以享受菜品折扣,还能参与饭店组织的美食制作体验活动。
每个月,王氏全系饭店都会邀请会员到厨房,在厨师的指导下亲手制作一道融合菜。
这一举措吸引了不少顾客办理会员,他们对这种独特的体验充满兴趣。
一位年轻的会员兴奋地说:“能亲自参与美食制作,这种感觉太棒了!不仅能学到烹饪技巧,还能更深入了解饭店的菜品,以后会经常来。”
李师傅带领厨师团队日夜奋战。
他们根据顾客反馈,对黑猪烤肉卷饼的酱料配方进行了调整,增加了一些淄博当地的香料,让味道更加浓郁醇厚。
同时,经过反复试验,他们推出了新菜品——黑猪排骨煲。
这道菜选用淄博黑猪的排骨,搭配上当地的特色豆制品和蔬菜,用特制的砂锅慢炖。
排骨炖得软烂入味,汤汁浓郁鲜香,一经推出,便受到顾客的喜爱。
一位家庭主妇在品尝后说道:“这黑猪排骨煲太好吃了,排骨特别香,里面的配菜也吸收了排骨的香味,一家人都吃得很满意。”
在这场激烈的抢地盘商战中,王氏全系饭店与“鲁香阁”你来我往,互不相让。
每天,两家饭店门口都人来人往,顾客们在两者之间进行着选择。
但王建业和他的团队始终坚信,凭借着独特的融合菜品、优质的服务和不断创新的精神,一定能够在淄博市场中占据一席之地,书写王氏全系饭店新的辉煌篇章。
而“鲁香阁”的刘大山也在不断调整策略,试图捍卫自己在淄博餐饮市场多年的地位。
……
在淄博这片工业气息浓厚却又满含生活烟火气的土地上,王氏全系饭店在历经一番拼搏后,生意逐渐步入正轨,店内每日顾客盈门,热闹非凡。
然而,王建业这位目光长远、极具商业洞察力的掌舵人,却并未因眼前的成绩而沾沾自喜。
他深知,商场如战场,瞬息万变,市场竞争犹如逆水行舟,稍有懈怠便会被无情地淘汰。
这一日,阳光透过办公室那明亮的窗户,洒在地面上,形成一片片温暖的光斑。
王建业坐在办公桌前,手指轻轻敲击着桌面,目光紧紧盯着墙上那幅详尽的淄博地图,地图上用不同颜色的笔标记着各个商业区域、工厂分布以及居民小区的位置。
许久,他抬起头,对着站在一旁的陈宇和李师傅说道:“咱们虽说在淄博打开了局面,可对手绝对不会轻易放过我们。
当下这激烈的市场竞争,犹如一场没有硝烟的持久战,我们唯有不断创新,持续奋进,才能在这浪潮中站稳脚跟,保持领先。”
王建业的眼神中透着坚定与果敢,仿佛在向未知的挑战宣战。
陈宇推了推鼻梁上的眼镜,镜片后的双眼闪烁着睿智的光芒,他稍作思索后回应道:“王总,依我看,咱们目前的客源主要集中在工厂工人和上班族群体。
但您瞧,淄博城内还有众多居民小区,那里潜藏着巨大的市场潜力,尚未被充分挖掘。
我提议,我们可以尝试与各个小区的居委会建立合作关系,举办一系列美食分享活动。
通过这些活动,现场展示并让居民品尝我们的特色菜品,同时借机宣传健康饮食知识。
如此一来,既能丰富居民的日常生活,又能让更多人知晓咱们王氏全系饭店的独特魅力。”
陈宇一边说着,一边用手指在地图上逐个圈出那些大型居民小区的位置,仿佛已经看到了活动开展后带来的蓬勃商机。
李师傅微微点头,接过话茬,声音中满是对美食的热忱与执着:“菜品研发这方面,我也有新的想法。
最近我听闻淄博山区有一种野生草药,据说有着极为独特的香味。
我打算深入探寻,尝试将这种草药巧妙地融入菜品之中,创造出更具地域特色、别具一格的融合菜。
想象一下,将这独特的草药香与我们现有的美食风味相结合,必定能给顾客带来全新的味觉体验。”
李师傅一边描述着,一边在脑海中勾勒出一道道新菜品的模样,脸上洋溢着对创新的期待。
王建业听后,眼中闪过一丝赞许的光芒,连连点头:“好!就按你们说的办。
陈宇,各个小区居委会的对接工作就全权交给你了,务必尽快将美食分享活动安排妥当;李师傅,新菜品研发的重任就落在你肩上了,期待你能为我们带来让人眼前一亮、味蕾绽放的新口味。”
话语间,王建业站起身来,走到两人身边,分别拍了拍他们的肩膀,给予他们充分的信任与鼓励。
陈宇接到任务后,立刻雷厉风行地行动起来。
他精心挑选了几位沟通能力强、富有亲和力的团队成员,组成一支市场拓展小组。
随后,他们便开启了逐个拜访淄博各个大型居民小区居委会的征程。
在与某小区居委会主任的办公室里,陈宇礼貌地敲了敲门,得到应允后,微笑着走了进去。
他身着整洁的西装,手里拿着一份精心准备的资料,上面详细记录着王氏全系饭店的发展历程、特色菜品以及此次美食分享活动的详细策划方案。
陈宇走到主任办公桌前,微微弯腰,递上资料,然后礼貌地说道:“主任,您好!我是王氏全系饭店的市场负责人陈宇。
我们饭店一直秉持着将世界各地美食与淄博当地特色深度融合的理念,致力于为顾客打造独一无二的美味体验。
这次,我们怀着极大的诚意,希望能在贵小区举办一场美食分享活动。