沈青快速吃完河虾，“蛮酥脆的，一点都不潮。本文搜：秒章节小说网 免费阅读”
摊主咧嘴一笑，“不瞒你说，炸河虾是有小窍门的。
河虾，清洗干净后，控一控水分，撒点盐、姜丝、葱段，倒进笊篱内腌制。
笊篱，笊篱要放在大碗或者搪瓷盆内，如此，残留在虾壳上的水，和虾身因为盐的影响析出来的水，会顺着笊篱的缝隙，流入下方的容器内。
半天的时间，碗底或盆底，便会积有一些清水。
接着，将河虾倒入空盆中，挑出姜丝、葱段，少量多次，往河虾上撒面粉，每撒一次，就晃动小盆，待每只虾都裹上一层薄薄的面粉，再下油锅里去炸。
炸熟，晾上5分钟，将油温升高，再复炸一遍即可。
如果，虾身含水过高，面粉裹得太厚，炸出来的河虾，不仅会凝成一团一团的，还很容易返潮。”
沈青：“摊主，你也是...拎大勺的？”
摊主惊讶不已，“你怎么知道？”
一谈起某道菜的做法，就跟打开了话匣子一般，眼神痴迷，小嘴叭叭说个不停。
沈青：“拎大勺，是父子相传的技能。摊主，河虾多少钱一斤？”
摊主：“也对，而且，我这身板，这长相，很难让人不往厨师方面想。
我家炸河虾，裹得是白面，用的是今年新榨的豆油，价格，自然会高一点。6毛钱一斤，你想来多少？”
6毛？再添一点，能赶上五花肉价格了，不过，口感确实没得挑。
“来5斤吧。”
“好嘞。”
摊主嘴角上扬，一下子买5斤，算是大客户了，毕竟，前些光顾的人，大多数称半斤尝尝鲜。
摊主手持笊篱，往空布袋内装河虾，末了，用杆秤一称，“5斤2两，算你5斤吧，要小鱼和螃蟹不？”
“小鱼，家里有，螃蟹---”
摊主抓一只螃蟹，往前一递，“没有一点腥味，尝尝看。”
沈青接过品尝，嗯，确实不腥，香味十足，一咬嘎嘣脆，就是...壳太厚，壳沿和大螯，还有点硬，往下咽时拉嗓子。
吃一两只还好，吃多了，嗓子会发炎的。
那种一元硬币大，或者砂糖橘般大的河蟹，更适合油炸。
盆子里的螃蟹，个头不小也不大，油炸之后，弃壳吃肉，肉又没有多少，连壳带肉一起吃，壳又硬得拉嗓子，委实有点尴尬。
沈青：“不了，只要虾就行。”
摊主：“那成，拢共3块钱。”
沈青付了钱，接过布袋放进竹篮，拉车板车继续往东走。
此刻，年货还差一样东西---猪肉。
在天蓬街时，割的两斤五花肉，只够烧红烧肉的，不一会儿，他走到一家猪肉摊前。
摊位上有一‘n’形的铁制陈架，上面挂有四扇猪肉，还有一长条桌，上面摆有五花肉、排骨、猪腿肉等。
摊主站在‘陈架-长桌’之间的区域，他身形高壮，长着一张肥头大耳的福相脸，胸前围了一个黑色的皮围裙，脚边和长桌底下，放有一个个大盆，盆中装着猪下水。
沈青：“摊主，有猪花油吗？”
摊主摇了摇头，“没了，被人买光了，有猪板油，要不要？”
猪花油和猪板油，都能熬出猪油，但...还是有些区别的。
猪花油，是猪肠旁边，由弯弯扭扭花状物，黏连成一大坨的肥膘，出油率为65%，油渣可用来炒菜和包包子。
猪板油，不是猪皮下方，连接瘦肉的脂肪层，而是猪腰附近，内通五脏、外连四肢皮肉的成块油网，出油率为75%，油渣没啥香味。
猪花油，既可以炼油，剩下的油渣，还能作为荤腥慢慢吃，因而，哪怕猪板油出油率高一点，大家也更爱买猪花油。
猪板油的油渣，虽然不香，但挺适合拿来做一道酥脆可口的零食。
“猪板油，怎么卖？”
“3毛钱一斤。”
“来一块，前腿肉、后腿肉、内脏，怎么卖？”
“和五花肉一个价，都是8毛钱一斤，内脏，2毛5分钱一斤。”
前腿肉，位于猪前肩部，肉质紧实细腻，口感q弹有嚼劲，适合炒菜和剁馅。
后腿肉，位于猪臀和后腿之间，肉质紧实粗硬，瘦肉比例高，适合红烧、水卤。
沈青：“来15斤前腿肉，5斤后腿肉，5副猪肝。”
沈青弯下腰，目光落在一盆猪血矿上，棕红色的，表面布着一些气孔。
摊主察觉到沈青的视线，道：“小伙，看你买的多，我送你几斤猪血矿，怎么样？”
屋后的韭菜，貌似又能割一茬了，韭菜炒猪血矿，可是一道...补血益气、风味独特的菜。
沈青：“行啊。”
摊主干活很利索，他三下五除二，砍肉、称重、装袋，就备好了沈青想要的猪肉。
“20斤猪肉，16块钱，5副猪肝，14斤重，3块5毛钱，猪血矿是送的，你给我19块5就行。”
“好。”
沈青付了钱，将装有猪肉的两个布袋，搬进了车兜靠近车尾的区域。
猪肝上的血，透过棉线间的缝隙，在车板上晕出一滩滩血渍，这便是沈青将猪肉放到最后在买的理由。
在天蓬街上买，重不说，猪血和腥味，还会弄脏别的东西。
辘---
车轮碾压着煤渣路，由于速度慢，是以并未溅起土雾，但却压出两道平行的、长长的凹痕。
……
安宁村，村头榆钱树下，一帮人坐在树下晒太阳拉呱，其中就有沈慧和王天一。
沈青拉着板车路过村口时，那些人悄摸打量车兜内的年货，感慨...装得那么满，是中彩票了吗？
沈青笑着和众人打了一声招呼，未做停留，继续向东走。
沈慧艳羡地盯着远去的板车，该死，分家之后，跟换了一个人似的，换做以前的沈青，赚到的钱，九成以上的钱，会上交给沈家的。
待板车向南一拐，消失在沈慧的视野中，她撞了撞王天一的肩膀。
“天一哥，我嘴里没味道，想吃点甜口的东西，咱俩去镇上买点奶糖、米糕、酥糖一类的呗。”
这年头，‘甜口吃食’等同于‘高价’，王天一抛出致命一击，“你有钱吗？”
沈慧笑容一僵，“我家...大部分钱，被我爸妈存进银行了，本人以外的人，是取不出里面钱的，剩下的钱，他俩随身带着，我估计...藏鞋底了。”
沈慧的潜台词：从我爸妈那里搞不到钱了。
王天一玩味一笑，“你忘了，家里还有一个人呢，他手里...铁定有钱。”
啪---
沈慧激动拍手，“对哦，咋把他给忘了，天一哥，走，要钱去。”
沈慧站起身，拉着王天一离开了。
“欸，好端端的，咋想起来要逛街？”人群中传出一道困惑声。
“嫉妒呗，看到别人买了年货，胸口发痒，也想花钱买点东西。”
“‘他手里铁定有钱’中的‘他’，指的是谁啊？”
“沈小海呗，李老太很宠他，杨红也是如此，只不过...两个大人算计小孩的钱，也太没脸没皮了。”
“沈慧和王天一干的事，哪一件是要脸之人能干得出来的？”
瞬间，人群爆发出一阵阵笑声，另一边，沈青略过看桃树，回到了自家小院。
“我回来了。”
大黄冲出堂屋，火速朝沈青奔去，奔得...耳朵向后甩。
与它相比，小狸就优雅多了，迈着踢踏步，走到板车前，鼻子朝空气中嗅了嗅，再猛地跳进篮筐，去抓装有河虾的布袋。
沈青没去管扑人大腿的大黄，而是从篮筐中抱出了小狸，“我先卸货，卸完，再喂你吃好吃的。别捣乱，去一边玩去，否则，罚你三天不能碰荤腥。”
小狸尾巴尖一甩一甩的，眼珠往右瞟，似乎是在思索，末了，它一跃而下，坐在车尾处舔爪子。
嗯，看来，小狸短时间内，不会跑到跟前捣乱了。
“哥，你回来啦。”
沈小花冲出堂屋，手里还握着一只铅笔。
沈青：“嗯，逛了几个小时，可算是把年货买齐了。”
沈小花绕着板车走了几圈后，好奇地盯着铁笼和包裹植物的麻袋。
“哥，为啥买铁笼啊？还有，麻袋包的是什么？”
沈青：“哦，我在天蓬街套圈时，套中一只处于下蛋期的大白鸭，打算先把它养起来，一天捡一颗鸭蛋吃。麻袋里包着一株月季，摊主说...其开出的花，跟人脸差不多大。”
“啊？”沈小花惊讶地张大了嘴巴，“大白鸭！人脸大的月季花！”
沈小花一时之间，不知道先看哪一个好。
咚---
沈青将铁笼，搬到了地上，“小花，别碰铁笼，上面有往外凸起的铁丝头，小心扎手。”
说完，他将一个麻袋丢到了地上，接着，再去卸别的东西。
沈小花见那个麻袋，在无人碰它的情况下，竟然会动，立刻意识到里面装着大白鸭。
出于好奇，沈小花上前解开麻袋，低头往袋中瞅，那只鸭子很肥，一看就知前主人很舍得喂饲料，喙，黄黄的，羽毛，像棉花一样白，蹼，橘红色的，旁边...还有一颗鸭蛋。
沈小花捡起鸭蛋，兴奋地喊道：“哥，看，鸭蛋。”
沈青寻声扭过头来，看到亲妹手里握着一颗拳头大的鸭蛋，“嚯，还挺大，把它放进笸箩内吧。”
“好。”
仓库内，有一个专门存放鸡蛋的笸箩，平常，都是沈小花在管，概因，她超爱拾鸡蛋。
“哥，我放完鸭蛋，再帮你卸年货。”
“成。”
沈小花快速跑进仓库，再出来时，手是空的。
“哥，我忘记说了，上午，玉娟姐来了一趟，送了很多炸货和咸鸭蛋，炸鱼、炸丸子、炸麻叶、炸春卷、炸藕片，玉娟姐说...玉磊姐从省城回来了，留着短发、戴着眼镜，牛气哄哄的。”
许保康和张桂玲，一共生了四个孩子。
大女儿许玉娜，老实本分，嫁到了辛乡，和张泽生了两个女儿。
二女儿许玉磊，聪敏好学，考上了省会师范大学。
三女儿许玉盼，机灵能干，在玉城一家饭店当服务员。
四女儿许玉娟，活泼直爽，以前单恋江风，现在一门心思搞事业。
在原身的记忆里，许玉磊是个有点傲气、手里时刻捧着一本书的女子，上一次见面，似乎是在两年前，那时，许玉娟刚高考结束，在梨林里赶鸭子。
“舅舅和妗子的厨艺，我还是信得过的，咱家不用起油锅炸东西了，卤一些猪肉、鸡腿、牛肉就行。来，卸货。”
“好嘞。”
随即，兄妹俩一起卸货。
重的东西，如猪肉、白面、月季等，由沈青搬下来，轻的东西，如瓜子、蔬菜、发卡等，由沈小花搬下来。
待车兜见了底，沈青将板车推进仓库，先把车框斜靠在里墙上，再把车轱辘竖起来。
接着，把年货分成四大类，其中三类，分别收进仓库、厨房、堂屋，剩下一类，直接放在院子里，如铁笼、白鸭、月季。
沈青寻一把老虎钳，走向铁笼，夹住一根铁丝头，再向内一弯。
瞬间，铁丝头的形状，由‘直线’变成了‘圆圈’，用手一摸，没有一点扎刺感。
“哥，这么多铁丝头，要掰多久啊？”
“几秒钟掰弯一个，要不了多长时间的。”沈青持着老虎钳，掰弯一个又一个铁丝头。
掰弯，将铁笼检查一遍，确认底部、顶部、侧面，皆没有‘直线’形的铁丝头后，薅一点麦秸，铺在笼子底部。
还寻一块凳面大的薄木板，也放进了笼子的底部。
木板，是喂食区，麦秸，是休息区，沈青将铁笼搬到屋后竹棚的过道内。
铁笼，是靠着里墙摆放的，只占了一半的过道面积。
嘎---
“哥，我把鸭子拿过来了。”
沈小花一只手端着装有麦麸的盘子，一只手拖拽着麻袋，袋中时不时传出嘎嘎的鸭叫声。
沈青上前接过麻袋，手伸进袋中，抓住白鸭的两个翅膀根，将其拎出麻袋，并丢进了铁笼中。
白鸭受了惊，炸着翅膀乱扑腾，不过，当边缘有豁口的瓷盆，被放到木板上时，白鸭不再闹腾，反而把喙伸进和好的麦麸中，疯狂炫饭。
沈小花震惊地望着上下震动的鸭头，“哥，大白鸭的前主人，经常不给它饭吃吗？”