“那可不，你也不看看我是谁！”
资深渔民加资深钓鱼佬，在海边吹了一上午风，还能空着手回来不成？
“哎，你们一上午都干啥去了，我回家的时候一个人都没有……”
符老大炫耀完鱼，又忍不住抱怨起来。天知道他兴冲冲跑回家准备炫耀的时候，家里只剩了个不懂风情的旺财。
不过符老大说到最后便自动消音了，因为一开始他还没注意符婉手里的篮子，等自家媳妇跟儿子都用锄头挑着两篮子竹笋的时候，他都忍不住震惊了。
老天爷，山上的竹笋莫不是都被自家给掰完了？
瞧着这一篮篮竹笋，还有一大碗羊肚菌，以及跟在旺财身后的小黑，符老大不禁后悔，早知道今天他们上午过得这么精彩，自己说什么也不去钓鱼啊！
这会儿后悔也没用，倒是符婉放下东西便拉着符老大问道：“爹，海边风浪大吗，码头上有没有村民出海？”
“风浪还行，出海肯定有人出海啊，现在元宵都过了，渔政局也不管着了。”
“说起这个，阿婉，我们是不是也得出海去了？”
符婉之所以问符老大，正是也有出海的意思。
从年前到现在，距离上一次出海都快一个月了。
虽说符婉觉得每天忙活得不停，但码头停着的家伙什可歇得要生锈了。
“爹，今晚留意下天气预报，要是这两天天气稳定，我们明天晚上出海吧！”
“明天晚上？成！”
按符老大的经验，今天晚上都能出去。可闺女说得也对，还是得先看看天气，船上大大小小十几号人，不能拿大家伙的安全开玩笑。
还有，出海也得时间准备。
大人们一边忙活一边聊着天，脚边的小黑迈着小短腿围着旺财正转悠。
这狗崽子可能还在长牙，时不时张嘴咬旺财的腿。旺财一开始还躲着，后面干脆摆烂躺着任它咬，反正这家伙咬半天，自己最多也是皮毛微湿。
符婉从篮子里挑了几根雷竹笋出来，今天中午她打算做个凉拌笋试试。
凉拌笋的做法其实很简单，符婉先是把雷竹笋外面的皮掰掉，然后洗干净，随后将笋切成细细长长的长条，符明在旁边瞅着十分新鲜。
以往家里的笋要么切点腊肉直接炒，要么晒干了回头清炒，哪有什么凉拌的。
也不知道符婉从哪里学的法子，总能折腾出不少新鲜玩意。
竹笋切好后，符婉又让符明帮忙在锅里烧了三碗水，等水一开，她便把切好的竹笋放进锅里，闻着锅里传来淡淡的笋香，符明直觉这个笋味道应该不错。
“阿婉，这个笋等会帮我装出来点，我晚上给你嫂子送去。”
这话说得，符婉肯定是一口答应。
“放心吧，铁定有。”
就算这锅里的笋不够，地上还有好几篮子呢！
等锅里的笋煮了差不多五六分钟，符婉立刻将笋捞出来过凉水。
笋凉拌之前必须焯水煮熟，不然可能引发不良反应。
这是因为不焯水的话，会导致竹笋身上的蛋白质和草酸发生反应，然后形成草酸钙。
草酸钙不仅会影响口感，让人觉得嘴麻麻的，还会导致腹痛和腹泻。而焯水的过程，可以让草酸在开水中分解，从而避免涩口和中毒。
竹笋焯水完，紧接着就是准备灵魂酱汁。
家里只有葱蒜和辣椒，符婉把这三种东西都切成细末，然后加了点辣椒粉倒进小碗里浇上热油。
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