吱呀吱呀。
清晨的薄雾被沉闷地滚动声刺破，无法被阳光穿透的白雾中，隐约透出椭圆形的轮廓。解冻的玛瑙河又激荡地流淌，带动水轮哗哗响动。碎石子铺就的主路上，科勒一边系紧腰间的亚麻绑带，一边踢着沉重的木桶，哼着勃艮第广为流传的淫词小调悠闲惬意地穿梭在潮湿的雾气中。
“日安，酿酒师。”
“日安！”
科勒穿过马厩，与断指尤金打了声招呼，眼角余光瞥见他用稍显笨拙的手将剥壳燕的麦与煮熟的大麦，外加切碎的芜菁根部搅拌均匀，然后倒进了橡木马槽。
饲料的比例很巧妙，燕麦占了六成，大麦和芜菁各两成。
这是老爷摸索出的饲料方案，补充足够多的营养同时，还能最大程度保证马匹不生病。
听说曾经就因为喂食大麦过多，导致战马胀气过。
“这家伙可真金贵...”
科勒嘀咕一嘴，与尤金告别，沿着蜿蜒的小路走回自己的酿酒坊。
推开低矮的木门，根本不用弯腰，矮小的科勒轻松钻了进去，转身把木桶抱进屋，接着搬走侧方土窗前垒起的石头，一束淡薄的微光窜进，让黑漆漆的屋内稍显明亮。
挥手赶走鼻前的漂浮的尘土，科勒借着光线从门后的陶缸捞出了一把浸泡多时的麦芽。
“伙计，今天的模样不错嘛。”科勒甩了甩淅淅沥沥的水滴，把麦芽攥在手心，像望着脱光的女人一样望着湿漉漉的麦芽。端详了好一会儿后，笑着放到一旁，然后熟练地点火升灶。
火苗渐渐窜高，矮小却有劲的科勒把木桶里的水倒进灶锅，盖上用茅草杆编成的锅帘，一边将湿漉漉的麦芽放在上面烘干，一边耐心等待锅水烧开。
听着耳旁伴随水蒸汽翻涌的呜呜声，科勒轻轻挽起崭新的亚麻布衬衣，裸露的臂膀处，是一片已经结痂的疤痕。
“看样子老爷从亚琛教堂领悟的办法，确实比理发师放血强，这么快就要好了...”科勒努着，不禁感慨道。
骑士堡之战，他是除倒霉埃文外唯一受伤的人。
一开始他还害怕吕克的新疗法，直到彼得发誓。毕竟庄园内所有人都知道，那家伙有多么虔诚。
重新穿上吕克赏赐的亚麻布衬衣，窗口传来公鸡拂晓的叫声，科勒把麦芽投入锅中继续熬煮。
参与骑士堡守卫战的人全部赏赐了五十芬尼，外加新的亚麻衬衣。因为伤疤，科勒还得愿以偿成为了酿酒师。
随着雾气消散，麦芽也煮沸，k静等冷却，过滤后倒回木桶，又从土窗旁悬挂的藤框里抓出一把绿绒绒的果实，捏碎投入麦芽汁。这是吕克交给他的东西，没有说是什么，只吩咐必须添加。
用力将酒桶推到阴暗的角落，严严实实的密封住，科勒随手拿起脚边的木铲，搅动起旁边一模一样的木桶。
半晌后，额头微微出汗的科勒伸了个懒腰，小声道：“该吃饭了。”
一想到这，科勒就饥肠辘辘起来，连忙捧起灶台上的陶碗走出了酒坊。
在他烧水的功夫，天色已经大亮。鼎沸的人声从远处飘来，带着湿润泥土气息的空气，混合着清脆的鸟鸣与细碎的树叶响。
科勒小跑到骑士堡后面的水井旁，等了一会儿，吱呀一声，随着骑士堡大门开启，一个白白胖胖的日耳曼妇女端着食物出现在他眼前。
“又是这么准时，我的酿酒师朋友，你难道次次都提前等在这儿了吗？”
“尊重食物是一种美德。”科勒紧盯着厨娘手中的面包，大口吞咽着口水。
笑着接过后，也不顾烫嘴，狼吞虎咽地啃起加了少量小麦麸皮和微微亚麻籽的黑面包。
他不放过任何一点面包屑，哪怕不小心沾到胡须上，也轻轻地抿起塞进嘴巴。泛起津液的舌头在手指上打着转，然后端起蚕豆炖鱼汤，像喝酒一样，仰头灌进肚。
“爽！”科勒狠狠抹了一把嘴巴，满脸的享受。
“你的吃相真糟糕，一点风度也没有。”厨娘鄙夷地望着科勒。
“嘿，我只是一个酿酒师，又不是吕克老爷，要什么风度？”
“那又怎么样？我也不是老爷，可我从来没有像你这么不雅地啃过面包。”
那是你没挨过饿！
科勒不敢顶嘴，只能悄悄腹诽。
“总之赞美上帝，能让我吃上这么美味又丰盛的食物！”
“你更应该感谢老爷，否则看你这模样，早就不知道饿死什么地方了。”
“是的是的，当然也要赞美老爷，”科勒扬起笑容，“不过我觉得更应该感谢我胳膊上的伤疤。”
吃完早餐，告别厨娘，科勒准备回去继续酿酒。
吕克老爷下了命令，在月底之前必须酿成十桶麦芽酒和一桶枫叶酒，他需要加紧进度。
路过晒谷场，看到一位熟悉的农奴同样吃着早饭。
农奴看见了科勒，伸出手热情地打了声招呼。
科勒轻声回应，眼睛却瞧着农奴手中由黑麦、大麦混合做成的黑面包，以及旁边一碗豌豆芜菁蔬菜汤。
嗯，比我的差一些，科勒咧开了嘴角。
他为什么希望当上酿酒师，不就是为了更高的待遇吗？
能吃上已经堪称全麦的面包，喝上顿顿带荤腥的浓汤，更别提可以偷喝酒水，和日日三餐。
是的，哪怕食物充足，除了劳役时期，农奴仍然只吃两顿饭，不过量大管饱。
想到这儿，科勒略带优越感地挺直身板。
“说实话，科勒，我真羡慕你，获得了给老爷酿酒的资格，不像我们，一会儿还要去对岸盖市集。”
“羡慕我？伙计，这可是我自己挣来的！”
科勒斜了一眼羡慕嫉妒的农奴，不屑道：“当初让你跟我一起保卫骑士堡，你死活不敢上，现在眼馋了？”
“唉～”农奴听后叹了口气，似乎也很后悔。
科勒翻起白眼，这些家伙一直如此，遇到能往上爬的时候害怕退缩，却在无聊的地方闹腾。
比如前一阵子有农奴不知发什么神经，说吃腻了黑面包，在私下发牢骚。被吕克知道后，罚他吃起了曾经掺杂木屑、黏土、黑麦麸的面包。
于是每天早上，当别人轻松吃下面包时，他需要将堪比磐石般坚硬的旧面包泡软，再忍受硌牙割嗓的感觉咽进肚。
一连吃了半个月，他才恢复了正常吃食，烤软的面包塞进嘴里那一刻，才明白骑士堡的食物有多好吃...
不过这件事还是触怒了吕克老爷，吩咐所有农奴每周必须吃上一天杂质面包，来回忆回忆曾经的倒霉日子。
这让很多农奴私下没少对那个家伙吐口水。
“说起集市，好像快要建好了吧？”
“老爷肯定会在市集出售各种商品，也不知道我能不能趁机赚点钱？”
科勒摸着下巴，心思活泛起来。
他闲暇时曾去看过，在离岸一百英尺的土地上，有一座被修建出了椭圆形，并用土夯高了一英尺半的高台。
四周用木栅栏围住，内部则盖起了一条南北走向的长屋，用芦苇与黏土搭建的顶棚下，每隔几十步便有一个隔板和一个水桶。
按理说所有酒水的收入都是吕克的，不过科勒却觉得，自己总会有一点点汤喝。
“只要自己卖力一些，别像这些愚蠢的家伙一样就好了～”
“嗯，应该去找罗伯特问问。”
有最多的土地，自己是村长，儿子是护卫，妻子是放牧馆，女儿是夫人贴身女仆。
科勒觉得，莱恩这种一等一的大人物他可能讨好不了，但与罗伯特这种有头有脸的人来往来往没有坏处。
“对了，听说艾米快生了？嗯，也要向吉尔祝福一下。”