厂长亲自安排的,何雨柱不说,他也没办法,但,何雨柱专门跑过来汇报,这是一个态度;
李怀德满意的不是请示汇报,而是何雨柱的动机,尊重的同时告知他,何雨柱始终是他的下属!
“看你贼兮兮的就烦,滚蛋,否则,我这非被你搬空不可!”
李怀德没好气的挥了挥手,暗斗不代表明争,他不会也不能阻止何雨柱给杨为民出公差;
杨为民是厂长,人家有权利安排厂里的任何人出公差,即使让他去某个单位干啥都有资格;
他可以和杨为民内斗不休,但,厂长和副书记的面子肯定要给,这是规矩,一旦打破,书记可能会下场站台;
这是他不愿意看到的,现在的书记不理会他们的争斗,那是因为不影响大局,否则,早出面了!
“得嘞,大主任,下次弄点好茶叶,以备不时之需;
好歹也是大领导,有客上门,没点好茶叶,太丢面儿!”
何雨柱说完,夹着茶叶就走,李怀德应该能明白他的意思!
第二天,一大早,娄家的车就过来了,何雨柱简单说了几句就走,做一顿谭家菜,最费时间了!
没过多久,一栋独栋花园式白色别墅呈现在面前;
这就娄半城的家了,院子清静典雅,周围的环境颇为安静;
“柱子,老爷早有交待,食材全部配备完毕就等你上门了,什么菜需要早上就开始准备啊?”
开门的是许母,这位依旧在娄家当佣人,说实话,何雨柱还是有点佩服许富贵两口子的;
许富贵看不到希望的时候,立刻把工作让给许大茂,另谋高就;
自己不但没失业,反而得到了电影院放映员的工作,一家三口都在上班,收入自然不差;
许家有多少钱,谁也不知道,至少不比刘海中少,这就是许富贵的老谋深算了,一般人不及也;
公私合营后,娄家遣散了所有的佣人,只有这位依旧坚挺,不但如此,还让儿子娶了娄家大小姐;
原本算计的是没错,许大茂娶了娄晓娥就相当于继承了娄家;
但,许富贵这家伙算天算地,没算到自己的儿子不争气,很早就废了精关,导致悲惨的发生;
“许婶,今儿要做的菜可不简单,得提前八九个小时准备才行,否则,菜就不像那么回事儿了!”
何雨柱笑了,告诉你也不知道,这谭家菜可是官府菜;
即便娄家吃的机会也不多,主要是会做的人没几个;
当然,娄振华知道他会这一手,为了低调从来没请他做过,今儿突然来请,他还真没想到!
许母疑惑了,自己虽然吃的不多,但,见识过的真心不少;
可啥菜需要八九个小时的准备?国宴大菜吗?
“柱子,这是厨房,菜都是夫人准备的,需要帮忙只管招呼!”
现在的何雨柱今非昔比,人家不说,她也没办法;
许富贵早有交代,许家几人都不能得罪何家,否则。。。
想到自家老头子威胁的眼神,许母忍不住打了个冷颤;
年轻的时候心理阴影已经有了,那是往死里打啊!
“麻烦您了,今儿的菜不比以往,从现在开始,任何人不能进厨房,请婶子给其他人交代一声!”他第一次烹饪谭家菜,心里不是还很有谱,但,万事万法殊途同归,经过系统的训练;
他的厨艺早登峰造极了,不为藏拙,都有竞争国宴大厨的底气;
“得嘞,您放心,我会告知夫人的!”
许母点点头,家里能不受控的或许只有大小姐娄晓娥,整个娄家只有大小姐不确定;
娄振华肯定不进厨房,没何雨柱的召唤,她和夫人也不会进去,唯有娄晓娥是个不确定因素!
何雨柱点点头,走进厨房,娄家的厨房真的很大,要不咋说人家是大户人家呢?
这厨房就有一间房那么大,各种炊具和食材应有尽有,对他来说,这样的机会太难得了;
即使现在的物资没以前那么难,但,谭家菜的食材非常珍贵,不是一般人能用的起的;
他是走过千家门的人而且非富则贵,依旧没碰到机会;
这让他想试谭家菜的愿望没达成,终于可以放手发挥了!
黄焖鱼翅、清汤燕窝、罗汉大虾、扒大乌参、柴把鸭子、罐焖牛腩,这就是他准备做的菜了;
谭家菜以其“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”的特点著称,尤其擅长烹制燕窝和鱼翅;
黄焖鱼翅需要选用珍贵的黄肉翅,经过六小时的精心焖制,翅肉软烂,味道醇厚;
清汤燕窝则选用上等燕窝,经过长时间浸泡与冲漂,去除杂质后与鸡汤一同蒸制而成,汤清味美;
。。。。。。
谭家菜的烹饪方法以烧、炖、煨、爆、蒸为主,擅长干货发制和高汤老火烹饪海八珍;
其菜品口味适中,南北皆宜,深受食客喜爱,有“食界无口不夸谭”的美誉,谭家菜在以前颇受达官贵人的喜爱;
娄晓娥的母亲娄谭氏就是谭家人,虽然不会烹饪,但,对谭家菜的品鉴不是一般人能比的;
所以,烹饪的菜品是否到位,问问娄谭氏就清楚了;
第一步是吊汤,很多菜都需要煨汤,这是谭家菜的灵魂,黄焖鱼翅也要提前准备,六七个小时呢;
随着时间的推移,何雨柱的吊汤和黄焖鱼翅等菜已经完成,接下来就要交给时间了;
其他的,只能等汤完成后才可以,厨房的汤汁开始散发独特的味道,非常诱人;
远在闺房看书的娄晓娥鼻子吸了两下,走出房门看着厨房,这就是爸请来的大厨吗?
“晓蛾,别去厨房,这是人家何师傅要求的,今儿的菜可是你一直念想的谭家菜,这汤的很地;
妈得有二十多年没吃过正宗的谭家菜了,今儿就让你好好尝尝你妈娘家的传承,谭家菜!”
娄谭氏眼神涣散,似乎看到了父兄当年对菜的追求,可惜,父亲早已仙逝,兄长也去了港岛,不知道有生之年能不能见到了,看到谭家菜后继有人,她很高兴!(本章完)