荒野求生的烹饪,其实大多数求生者是不在意的。
除了一档名为《荒野厨王》的节目中,邀请了厨师和猎人共同生存,制作大量美味菜肴之外。
大多数荒野求生综艺中,生存者对于食物的加工非常粗暴。
一个是烤,另一个就是煮。
而选择烤的最多。
陈稳之前用过油脂煎肉,已经是很别出心裁的方法了。
不过经过杜锋的研究,他发现这两种方法虽然便捷,但如果周围存在着危险的掠食者,那香味会吸引到这些可怕的家伙。
他想了一种不容易引起掠食者注意的烹饪方法。
灵感来源于叫花鸡。
这种在食物外面覆盖上叶片、泥土的焖烤方法,会将气味牢牢地锁住。
同时,这种方法烤制出来的食物也不会像直接烤出来的那么干燥。
能让生存者进行一定的水分补给。
而且这种烤制方法也是比较容易使用的方法,不会耽误大量的时间。
因此,杜锋研究了两种适合荒野求生制作叫花鸡的方法。
这是他跑了一趟苏省常熟市,这个叫花鸡的发源地学习交流之后的成果。
甚至还参考了炮豚的制作方法。
按照杜锋所说。
这两种方法兼顾了便捷、安全、美味、营养均衡。
在年前聚会的时候,杜锋将这两种方法告诉了陈稳。
陈稳表示很感动。
不管这方法有没有效果,杜锋的心意都是很足的。
“大家可能注意到了,我这一次并没有将鳄鱼的鳞片和外皮一并处理。”
陈稳敲打着尼罗鳄坚硬的外壳,说道:“这是因为我有一种新的烹饪方式,打算尝试一下,这种烹饪方式是我的一位朋友告诉我的,他是一位厨艺很棒的厨师。”
保险起见,陈稳并没有直接说出来杜锋的名字。
万一失败了,他估摸着杜锋会受到一些影响。
这档节目要在国内的网络平台播出。
因此,陈稳决定等制作成功之后,再报杜锋的名字。
“众所周知,在华国,一位很有名的武侠小说家,金庸老先生曾经在名作《射雕英雄传》记载过一种菜谱,名叫叫花鸡。”
陈稳不疾不徐的说道:“我朋友告诉我的这种烹饪方式的灵感,便来自于叫花鸡。”
“他告诉了我两种方案,一种复杂,一种简便。”
“简便的方法,就是在食物的内部抹上调料,外部用无毒的树叶或者荷叶包裹,再覆盖上泥土,填入火堆中焖烤就行。”
“复杂的方法,则需要在地下挖一个坑,放入一定的石头,先在石头上方烧火,加热石头,等篝火熄灭之后,还是同样的处理方法,但在将食物放入坑中之后,要在上面覆盖上泥土保温,然后焖烤。”
“两种方法各有利弊,但今天,咱们的时间还是很充足的。”
陈稳看了眼天色,说道:“因此,我打算用复杂的方法对尼罗鳄的大部分肉进行烤制,额外留下一条腿,用简便的方法烤制,让大家看看两种方法的效果如何。”
说干就干。
陈稳拿着标枪,打算将鳄鱼的一条腿卸下来。
这个工作还是比较麻烦的。
毕竟是标枪,用起来虽然锋利,但还是不如刀具顺手。
啧,没带刀真是不好啊!
陈稳忍不住想道。
艰难的用标枪尖将这条尼罗鳄的左后腿卸下。
陈稳掂量了一下,这条左后腿很重,今天晚上的晚餐肯定足够。
这条尼罗鳄还算比较重的,大概接近二百公斤。
陈稳试了一下,虽然能扛起来,但很吃力。
这还是得到了词条加持的情况。
深吸一口气,扛起尼罗鳄,陈稳开始向庇护所的方向走去。
这一幕让不少围观的选手助理再次吃了一惊。
虽然力量不能代表生存能力的强弱,但一个有着巨力的生存者却足以让所有人警惕。
......
艰难的将尼罗鳄带到庇护所附近,陈稳气喘吁吁的将它撂在了一旁。
随着嘭的一声闷响。
尼罗鳄砸在了地上,压平了一片植被。
“不能放的太近,就在这儿烤吧!”
陈稳说着,打算挖坑。
挖坑就很简单了。
陈稳用标枪的另一端将泥土戳松软之后,直接上手开挖。
大概几十分钟的时间,一个能放下整条尼罗鳄的大坑被他挖了出来。
坑底填埋找来的石头,再放入柴禾。
转移火种,随着柴禾开始燃烧,底下的石头也慢慢的提升温度。
趁着这段时间,陈稳开始加工尼罗鳄。
洗了洗手,他将通红的印度香料均匀抹在尼罗鳄的身体内部。
外部则是用周围的树叶包裹。
这些树陈稳不认识,但他很清楚这些树并不是卡普里维少有的几种毒木。
将尼罗鳄的底子朝天,盖好树叶,再抹上泥土。
翻身,有着粗硬鳞甲的后背同样盖上树叶,抹上泥土。
直到整条尼罗鳄变成泥土雕像之后,篝火刚刚熄灭。
陈稳立刻将尼罗鳄拖到坑中,让草木灰沾满了尼罗鳄的泥土外壳。
放好尼罗鳄,用土掩埋。
陈稳介绍着这种烹饪方式的工作原理:“就是将底下的石头加热,让它们变得很烫,用石头的温度焖烤尼罗鳄,从而达到烤熟尼罗鳄的效果。”
“因此,我们一定要做好保温措施。”
说着,陈稳再次填了一些泥土。
“这样,泥土之下的尼罗鳄就像是置身烤箱一般,随着石头的温度转移到尼罗鳄的身上,它的肉就会被温度慢慢烤熟,保证水分的同时,也能避免气味的逸散,在卡普里维地带,算是很不错的烹饪方式。”
“不过这种方式要花费很长的时间,加上这条尼罗鳄比较大,我感觉明天早上再来看看情况比较好。”
“今晚,咱们的主菜还是尼罗鳄的后腿。”
陈稳拍了拍手,看向不远处同样加工过的尼罗鳄后腿。
后腿省略了涂抹调料的步骤,陈稳拎着后腿,直接扔进了篝火中。
陈稳添了把柴,大火腾腾之中,尼罗鳄的后腿被高温炙烤。
芳香味本来要逸散,但却被树叶和泥土牢牢地锁在了里面。
哪怕是坐在篝火边的陈稳,也闻不到半点肉香。
“别说,在这种野生动物较多的地方,这种方法真挺管用的。”
陈稳忍不住道。
不过这方法能不能长期使用,还是要看烤出来的肉好不好吃。
感觉这肉差不多快熟了之后。
陈稳用标枪将鳄鱼腿捅了出来。
放在一旁晾了一会儿,感觉差不多凉了的时候。
陈稳拿起石头,敲开坚硬的泥壳。
一阵阵肉香伴随着树叶的清香,缓缓的飘了出来。
陈稳眼前一亮。
嗯~!
九九成,稀罕物!
他伸出手,揭开发烫的树叶。
一条烤的相当水嫩的鳄鱼腿出现在了陈稳的眼前。
顾不得烫手,陈稳连忙将鳄鱼腿拿了起来。