一凡早知道山东人能喝酒，从之前的生活经历中也多有体会。
山东人能喝酒的原因主要包括以下几个方面：
首先，山东拥有悠久的酿酒历史和酒文化。山东是中国酿酒技术的发源地之一，早在数千年前，山东的先民们就开始探索酿酒的奥秘。这种悠久的酿酒历史不仅为山东人提供了丰富的酒类饮品，更在潜移默化中塑造了他们的饮酒习惯和品味。
其次，地理环境对酿酒业的发展起到了重要作用。山东地处华北平原的东部，土地肥沃、气候适宜，这为种植高粱、小麦等酿酒原料提供了得天独厚的条件。同时，山东丰富的地下水资源也为酿酒提供了必要的保障。
此外，社会文化与饮酒习俗的交织也起到了重要作用。山东人热情好客、喜欢交际，这种性格特点使得酒成为了他们社交活动中不可或缺的元素。无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务洽谈，都离不开酒的陪伴。这种社交文化不仅锻炼了山东人的饮酒能力，也使得他们在饮酒中更加注重礼节和文化品味。
最后，经济环境的发展也促进了酒类消费的增长。随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，山东的酿酒业迎来了新的发展机遇。众多知名的白酒品牌如青岛啤酒、泰山特曲等在国内市场上崭露头角，为山东人提供了更多优质的酒类选择。
山东的酒文化源远流长，深受历史、地理和民俗的影响，形成了独特的酒文化特色。
山东的酒文化可以追溯到古代的祭祀活动。在古代，酒在祭祀中扮演着重要角色，祭祀时必须饮酒，以示对神灵的敬意。这种传统在《周礼》中有详细记载，显示了酒在古代社会中的重要地位。此外，乡饮酒礼也是山东酒文化的重要组成部分，这种礼仪始于西周，用于宴请贤能之士并推荐给国家。乡饮酒礼的程序复杂，强调礼仪和尊重。
在山东的现代酒文化中，酒不仅是社交的媒介，还用于增进感情和友谊。商务场合和私人聚会中，饮酒是表达尊重和感激之情的方式。饮酒时有一定的礼仪和规矩，主人会先向客人敬酒，客人也应回应以示礼貌。座次安排也有讲究，主人会安排主宾坐于上座或首席的位置，其他宾客则按照身份和地位的高低依次排列。
山东的酒种类丰富多样，这些酒各具特色，青岛啤酒清爽宜人，烟台葡萄酒醇香可口，泰山白酒烈度较高。这些酒不仅代表了山东的地方特色，也在全国乃至国际上享有盛誉。
山东的酒文化不仅仅是饮酒的习惯和礼仪，更是一种社交和生活方式的体现。通过了解山东的酒文化，可以更好地理解山东人的生活态度和社交方式。
所以今天的迎宾家宴，也算是接风酒吧。座次安排当然会随山东客人的规矩。一凡当然是主陪位，小表弟是副陪位，坐于门口位置与一凡遥相呼应。一凡的右手边是常士利常老板，左手边是亚宾。紧邻常老板的是韩震大汉，紧邻亚宾的是其发小刘海洋。其他人的座次就随便了。关系好的聊得来的可以坐在一块。
当然山东（济宁）的酒规矩还包括：
敬酒礼仪：向客人敬酒时，要将自己的酒杯放在对方酒杯的下部碰杯，以示对对方的尊敬。这是表达敬意的一种方式，也是展示礼仪修养的体现。在济宁，喝酒一般要有节制，不能贪杯失态。
端酒规则：端酒是一种特殊的敬酒形式，通常表示对对方极大的尊重。如果有人为你端酒，你应该接受并喝完，拒绝会被视为不礼貌。
餐前致词：酒宴开始之前，主人或重要宾客可能会发表简短的致辞，感谢大家的到来，并祝酒。
菜品选择：在点菜方面，主人通常会考虑到客人的口味和喜好，同时也会注重菜品的搭配和数量，以显示待客的热情和诚意。
用餐氛围：在济宁的酒桌上，饮酒不仅是品味美酒，更是增进友谊和交流情感的过程。人们会在推杯换盏中畅谈人生，加深彼此的关系。
宾主互动：在酒席上，主人需要照顾好每一位客人，确保他们吃得满意、喝得尽兴。同时，客人也要表现出谦逊有礼的态度，尊重主人和其他宾客。
在中国古代，酒行为被纳入礼仪的范畴，形成了严格的酒礼。酒礼不仅用于分尊卑、体现贵贱、尊卑、长幼的礼仪规范，还在各种场合如祭祀、宴请中发挥着重要作用。酒德则强调饮酒的道德规范和酒后应有的风度，提倡适度饮酒、尊重长辈、共享快乐等。
近几年来，全国白酒销量前10个地级市，山东省占了5席。
据业内人士估计，山东人一年能喝掉价值200亿元的白酒，消费量达400万千升。
平均下来，1亿山东人，每人每年要喝掉40升白酒，每天折合1两多。
论酒量，内蒙和东北也是狠角色，但山东是碾压群雄的高度。
在山东无论生老病死红白喜事，不管家中穷富，要办酒席才能显示其庄重、规范，缺了酒便是缺了礼数，让人瞧不起。
常老板告诉大家,在山东求人办事，不论是官面来往还是商界交往，没酒也不成话。且到山东办事，少不了喝一顿大酒，喝了酒仿佛办事的程序才走完，人与人之间才建立了互信，才有了托底的感情。
在他们山东，主陪在酒宴上宛然一国之君、一家之主，主陪举杯客人也举，主陪吃饭客人也吃，主陪说话时，其余人等一般都要随声附和而不能另起话题。
亚宾接着补充道“副主陪，一般是帮助主陪劝酒倒酒的，肩负着活跃气氛、带着喝酒以及安排席间杂务（如结账、催上菜或是陪宾客上厕所）等职责。所以在山东能坐这位置的，要有灵活的头脑、敏捷的思路和口才，以及厉害的酒量，否则无法配合主陪完成酒宴任务。如果主宾与主陪的地位相当、年龄相当，或是主陪有求于他，主宾则享有与主陪不相上下的话语权。但是主宾一般要遵守客随主便的规矩，话可以多说，酒该怎么喝却不能越俎代庖。所以这样的座次安排，让主人和主陪可以一唱一和，不断招呼客人喝酒，简直是一个也跑不掉。
大家都会心地笑了起来，一是缘于对山东酒规矩的认可，二是缘于这几个山东的幽默。
从交谈中一凡还体会到了这几人做为山东人的自豪感，这并不令人反感，反而更让人感觉直率不造作。
山东人喝酒有三大标签：豪爽、能喝、规矩多。
“首先请允许我以地主之宜为远道而来的山东朋友接风洗尘，我和夫人紫月，小妹恩琪及其爱人--也是我的好兄弟、妹夫郭子，二妹苏云清，表姐田荣，我的爱女乔艾璠和柯柯，两个小不点就算了，哈哈哈...两小儿一个叫乔子鸣，一个叫丁子飞，是一对双胞胎。我们这些人由我代表略备薄酒，设家宴。大家不必拘泥，畅所欲言，吃好喝好。喝多了有地方睡觉，这个请大家放心...”
山东的四位来客也笑了起来。小表弟忽然说道：“我说哥几个，你们是不知道我大哥的酒量，可以这样说吧，没喝多过，我也不知道他酒量到底有多大，估计酒量最小三斤起步，还是56度的酒...”
四位客人的笑止住了，略显尴尬。
“我说小磊，你通敌卖国了，哈哈......我接着说，山东人喜欢喝酒，尤其喜欢大碗喝酒，这似乎有梁山好汉之遗风。如今虽然不用大碗喝酒了，但小杯一般是不用的。山东时下的标准杯是3两3的高脚玻璃杯，一瓶白酒正好能倒三杯。3两3是山东人喝酒的起步价，如果不考虑形象问题，山东人敢直接端起缸喝。我之前的社会阅历，让我结交了不少的山东朋友，所以你们的到来，我倍感亲切。所以说，我就按山东的酒规矩来吧，做为主陪会带3次酒，然后副陪把带酒大权接过云，副陪带2次，也是每次一杯。你们以为这样就完了，不，还有三陪，三陪会带一次，也就是一杯。三陪是郭子啊。不过我赋予他自己打圈的权力，没问题吧小妹？”
小妹当然没问题，一切大哥做主，即便大哥安排偏颇，她也会执行。因为一凡是她的自小树立在心中的唯一偶像，没有其二。这同时表达了兄妹二人深厚的血缘亲情。
常老板环视了其他三位山东人一眼，只见三人几乎同时点头。一凡知道，山东人的自自豪感只有在酒桌上才能体现得淋漓尽致。更有抱团的意思。
但这几人还是挺遵循规矩的，没做出任何越俎代庖的举动。
于是，一凡带了3次酒，跟着喝完的话差不多就一斤白酒下肚了。是每一位山东来客。
小表弟小磊这多年，酒量见长，酒风也好。他带了两杯白酒。郭子呢，同样忽悠着带了两杯，这又是一斤多白酒下去了。
“在我们山东，山东酒局丨酒品就是人品，就认这个理。今天是我们酒量有限，不能好好陪大哥尽兴了。他日您到了山东，到了济宁，我们一定会热情款待。您的酒量太猛了，小磊诚不欺我等啊...不能再说了，再说我就要出酒了，对不起了大哥，真的...”听着常老板的话，小磊赶忙把一个餐桌旁的垃圾桶放到他身边。
“不用了老弟，我，我扶常，老板去一趟洗手间吧...”亚宾吐着酒气马上应道。
结果就是海洋和饮料哥一人搀扶一个走向洗手间。
一凡发现，刘海洋的酒量可以，从走路上就能看得出来。这是一个好苗子啊。一凡感慨道。
“小妹，这些山东朋友都不错，你好好观察一下，送他们一份机缘吧。如果有可能送几粒适合的丹药给他们吧，也算是做为接风礼的一部分。”
“好的，大哥。您放心好了，其实小妹早就想到了，并跟我打赌，结果我又输了，呵呵...”回话是二妹，同时小妹点了点头，递给郭子一杯白开水。
“一凡哥，差不多就算了吧酒，我看四人也喝得差不多了。”月儿接着道。
干女人柯柯没有说话，只是两眼都是崇拜的小星星，跟璠儿交头接耳起来。两个丫头然后开始嬉闹起来。两个小儿子在月儿和表姐的怀中也断断续续地两两“对话”起来。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！不多时，四位山东朋友还有陪同前去洗手间的五人回来了。小磊是副陪，现在还没喝太多酒。
大家站起身来，示意五人入座。
四位山东客人说了声谢谢后就入座了。
“乔大哥，常老板不胜酒力，就委托我回敬您一杯，以示感谢。”刘海洋果然可以，开始反击了。
一凡点了点头，两人端起酒杯一饮而尽。
“郭子哥，我也敬您一杯。话不多说，一切尽在酒中。”于是海洋又跟郭子碰杯一饮而尽。两人皆豪爽。
“这是我最大的量了，实在抱歉了各位。感谢大哥还有嫂夫人和几位姐姐妹妹的盛情款待。乔大哥，您是民族英雄，能放下身段来招待我等。实在是荣幸之至。您的人品得到了我们几位的认可，您就是我们的大哥，以后有用得到的地方，您直接开口安排就是了。我等定不遗余力！”海洋接着道。思想清晰。
“那好吧，几位兄弟言重了。我们随便吃点什么吧。如果头晕那就提前去休息，无妨的。你们大嫂安排好了五个房间，由两位爱女指引可以休息，你们当自己家就行了。”一凡真诚地说。
山东大汉“饮料哥”今天是破天荒地喝酒了。实在令人吃惊。且喝酒时没有虚与委蛇，也没有表示自己不会喝酒。善。
一场家宴，一场接风酒，双方取得了绝对的信任。一凡和小妹却是送出了天大的机缘，从此改变了几人的人生轨迹。这是后话。