因为。
　　暂时还没有获得百穴菜刀。
　　所以，张凡只能用着一把普通厨刀，钻了些小孔，再选用一些钢丝穿起来形成钢环！
　　“大小姐！”
　　“他这把厨刀是钻了很多小孔，再用钢丝穿起来的！”
　　一旁，绯沙子看出了点门道。
　　“张凡！”
　　“你是想要用这把奇怪的厨刀，来处理鲷鱼肉？”
　　回神而来，但却没有什么头绪的绘里奈，不禁站着出来问道。
　　“对！”
　　“没错！”
　　“若是想要完成那道料理，就得需要这样的厨刀！”
　　张凡说罢，便是去拧开炉灶的开关，然后调至中火，再将这把厨刀放在炉灶上进行烧热！如此操作，自然把绘里奈和绯沙子两女都给弄得摸不着头脑。
　　厨刀。
　　自身诡异，也就算了！
　　怎么还得用普通的火，去进行烧热？
　　……
　　然而。
　　与此同时。
　　张凡，却是准备了一条原著剧情中幸平创真常常挂在手腕上的布毛巾。
　　先用包扎绷带的方式，将这条白色布毛巾紧紧包裹在右手上，随后再去准备着一盆冷水！
　　“难道。”
　　“他……他是要……”
　　见着这等做法的张凡，绘里奈很快就明白了过来，不由得脸色大惊！
　　疯了吧？
　　究竟是什么样的料理，才得要这种方式？
　　“哎？”
　　“大小姐！”
　　“他这到底是要干什么啊？”
　　新户绯沙子则是眨眨明眸，悟性比较低的她，似乎还没有意识到事情的严重性！
　　过了几分钟，等到这把厨刀在炉灶上烧至通红，眼尖手快的张凡便迅速关掉灶火。
　　紧接着，在绘里奈和绯沙子的目瞪口呆下，他才用那只缠满整条布毛巾的右手，去紧握着这把厨刀！
　　“啊！”
　　见此情形。
　　绯沙子，当场被吓得急忙捂住脸。
　　这一刻起，她终于才明白张凡的做法，到底是有多么疯狂了！
　　而纵使是提前料到了这一步，可真正见到他张凡竟是毫不犹豫的握起那把烧得通红的厨刀，绘里奈依旧是受到了极大震撼！
　　如果说。
　　刚刚张凡的刀工技巧，让她自叹不如。
　　那么此次张凡所展现出来的气魄，更是让她佩服得五体投地！
　　……
　　哒！
　　哒！
　　哒！
　　随后，在张凡不断挥舞着手上的厨刀之下。
　　案板上的鲷鱼肉，竟像是被炸得粉碎，犹如春天飘落的樱花一样，各种肉末都飞向空中，随即开始像抛物线一样迅速掉落在盘子中。
　　而之所以切出来的鲷鱼肉，会直接变成肉末，其原理就在于厨刀上布满了小孔和钢环。
　　但！
　　不管怎么样。
　　张凡现在的表现，是真让绘里奈久久无法回神！
　　照理来说，保持着鲷鱼的味道，本来就有很多种办法，可他张凡偏偏却选择了这种特别偏激的行为。
　　竟是利用着厨刀自身热量，在处理着鲷鱼时，一瞬间烤过鱼肉的表面，借此将鱼肉的鲜度和味道都保存下来！
　　“原来如此。”
　　“所以才在厨刀上打上一些小孔，用钢丝穿成钢环？”
　　“毕竟用厨刀切割鲷鱼肉，这个过程会在接触面形成一种压力。而这种压力，使得鲷鱼肉被挤压在了那些钢环中，形成大小相同的肉末！”