虽然第二道菜和第三道菜中间又休息了一天。
不过电视台方面倒是依旧有节目可以播出。
那就是第二道菜比赛前一天，百强厨师们进行准备的絮。
电视台把絮播出后，也是引发了不小的反响和讨论。
让很多可能并不是那么了解烹饪，或者是不了解鲁菜的人，通过电视台播出的絮，了解到做一道菜原来事先有这么繁琐的工序。
不得不说，这在宣传鲁菜的烹饪技法上，确实是有着极大的作用。
比赛引发的社会关注度，显然已经超过了之前的全国烹饪技能大赛。
也使得全国各地不少人，都想要到齐鲁，到泉城尝一尝正宗鲁菜。
当然首先获益的是冯正明在沪城的几家店。
在沪城的不光是本地人还是外地人，都纷纷涌到冯正明沪城的四家分店。
想要尝一尝冯正明这个状元分店里的鲁菜味道如何
尽管不少人都已经吃过了很多次。
但还是想要比较一下，是不是和电视台介绍的鲁菜一样
也有一些和分店算是熟悉的老顾客，还询问分店能不能吃到一些比赛中的菜
虽然孙海、夏蕙、管伟还在参加比赛，不过张磊和孙德才他们已经回到沪城。
尤其是张磊，没有能从分赛区突围，回到沪城他变得更加认真努力。
所以沪城四家分店菜品质量是没有多少下降。
甚至张磊负责的火车站分店，因为张磊做出的一些改变，反倒是味道上还有所提升。
至于说顾客半开玩笑询问，是不是能点比赛中的菜。
有一些比赛中出现的经典鲁菜，冯正明的几家分店还是能做。
当看了齐鲁省电视台播出的比赛，再在冯正明的店里吃了鲁菜中的几道经典菜。
让很多人对鲁菜的印象很自然发生了一些转变。
过去很多人会觉得，鲁菜可能是重油重盐，然后还有就是粘糊糊黑黢黢的。
虽然冯正明的几次电视上的表现，确实是扭转了一些人的印象。
可很多人依旧觉得，可能冯正明是自己做了改变。
觉得冯正明可能做的很多菜不算是鲁菜。
不过这次看了鲁菜厨师比赛，让很多人意识到，冯正明做的那些菜就是鲁菜，是他们对鲁菜的刻板印象不对。
再加上沪城一些本地人和外地人去冯正明店里吃了鲁菜。
更是让很多人突然开始喜欢上了鲁菜。
因为大家发现，和其他一些地方菜系口味上凸显某一种味道不同。
鲁菜似乎是一个相当平衡的口味。
口味上是可以适合很多人的。
这么一种感受，很自然很多人愿意更多尝试鲁菜。
冯正明沪城的四家店生意也变得更好。
当然生意更好背后还有一个原因，是冯正明其中三家店价格上比较便宜。
很多人觉得，能在冯正明的店里，只是比周围一些店略高一点价格，就能吃到味道合适，还都是厨师后厨里现炒的菜。
为什么不把冯正明的店当成是平时吃饭的首先
除了排队之外，冯正明沪城的店确实挑不出毛病。
至于西餐馆街上那家店，实在是因为顾客太多，江成哲和冯正明商量过后，周末全都改成了只能预订。
江成哲每天营业结束，站在店门前都会忍不住感叹一句。
“我们的店还是小了啊，是不是应该把周边的几家店面也都给收过来扩大一下”
不过江成哲也明白，要扩大店铺的话，也会面临另一个问题。
那就是需要的人员也会更多。
尤其是后厨里的人，如果把店扩大了，后厨里需要的人手也就会更多。
现如今，冯正明所设计的一套出餐体系，也需要跟着进行改变。
想到这，江成哲心里不禁又开始敬佩冯正明。
冯正明把后厨里很多步骤都拆解开，然后分配给后厨人员去做。
保证后厨里每个人都有事情可做的同时。
又不至于让人过分的辛苦。
最重要的是，冯正明的办法可以更好保证出餐效率。
能做到这一点，说明冯正明对每一道菜的各种步骤都非常了解。
他才能把每道菜的步骤拆分开去做。
从而能够保证后厨出餐效率和品质。
所以在江成哲看来，如果要扩大经营，可能现有的节奏就必须要做出一些调整。
想到这些，江成哲不禁感到头大，觉得自己和冯正明之间差距又被拉大。
不过江成哲觉得，以现在冯正明已经提升的名气。
他应该快要能够在沪城开启自己的高档餐厅。
江成哲觉得等冯正明高档餐厅开起来。
到时候他江成哲的很多能力就可以更好的施展。
这么一想，还真的是越来越想冯正明。
江成哲觉得，冯正明在的时候，自己感觉和他不在还真是区别很大。
有冯正明在店里的时候，他们两个人每天可以进行很多交流。
能把各种菜更加大胆进行尝试出来。
现在冯正明不在店里，他一个人确实是有些孤单。
江成哲如今才真正感受到，自己为什么会舍弃港城的店，要专门跑来跟着冯正明干。
实在是因为，冯正明可以给他太多厨艺上的提升。
这种提升不是技法上的提升，而是一些理念上的提升。
每次和冯正明的交谈，总会让江成哲有所收获。
更是可以让江成哲有很多全新大胆的想法。
不过冯正明没有回来，江成哲一些新点子也不好用出来。
“正明啊，早点回来。”
一声感叹，江成哲关上营业结束的店门独自回住处。
第三道菜的比赛终于开始了。
现场依旧是座无虚席，很多人都期待着最后的结果。
也想要看看，第三道菜，比赛的厨师们又能给大家带来什么样惊喜
冯正明今天作为现场的主持人，和之前的评委们也都坐在观众席。
在百强厨师进场，各自站在自己的灶台前后。
冯正明正式向所有人介绍了今天到场的评委。
当冯正明真的揭露评委们的身份。
着实是让现场的人感到惊讶不已。
这次赞助商里，最大两位港城和澳城的大亨到场。
还有两位来自京城的国宴大师。
最后一位评委则是科夫曼。
这样五位评委，可以说是给第三道菜的牌面彻底拉满了。
五位评委，两位国宴大师代表专业性，一位海外的名厨代表了一种中西餐饮交流。
两位港城和澳城的大亨，则是代表了不从专业性单纯以适口来评价。
如果不是司徒爷爷年龄大，不适合一下子品尝一百道菜，冯正明可能会让自己爷爷和司徒爷爷一起参与品评。
还有一个原因，也是冯正明担心别人说自己有徇私的想法。
干脆让五位跟所有厨师都几乎没有瓜葛的评委来。
这也是保证了第三道菜评分上的绝对公平。
现场所有参加比赛的厨师，自然也都没有什么意见可说。
大家也都是铆足了劲，想要在第三道菜更好的发挥一次。
冯正明也没有多说说什么，让现场开始比赛。
比赛开始，现场百名厨师各自开始忙碌。
两位京城请来的国宴大厨，看着现场比赛厨师们的动作，就已经开始和其他评委进行交流。
冯正明为了让科夫曼听懂他们交流，所以就坐在旁边担任起翻译。
两位国宴大师可以说是在国宴上也都是触类旁通的。
对鲁菜的一些技法，两位大师也都很懂。
可以在观看烹饪过程中，点出现场一些厨师的小瑕疵。
“鲁菜讲究一个工整，一板一眼都要比较严格的遵从传统技法，所以在过去鲁菜一直属于最规整的菜。”
“是啊，过去京城之所以八大楼都是鲁菜，就是因为用鲁菜请客不会出错。”
“现在一些其他地方的菜也都逐渐在京里流行，鲁菜反倒是不那么流行。”
“更多是因为，如今经济中心往南去，南方经济环境更好，因此也就带动他们的餐饮名气越来越大了。”
说到这，两位国宴大师看向港城和澳城两位大亨。
“这一点两位应该还是很懂，之前几年我们在京里交流的很多大厨，也都是从港城来的名厨，他们带来了更多港城粤菜的技法。”
这话让港城和澳城两位大亨也都客客气气笑了笑。
“两位大师谦虚了，我们之前去京里，吃过几次招待宴席，能品得出两位手艺很好。”
“对，能参与国宴的大师，手艺确实是不一般的。”
两位国宴大师也是笑起来。
科夫曼同样获得其他评委尊重。
其中一位国宴大师之前去海外做交流，还和科夫曼见过也进行过交流。
港城和澳城两位大亨，自然是对科夫曼更加的熟悉。
他们也可以算是科夫曼海外餐厅的常客。
科夫曼也说起自己这些天看比赛下来的一些感受。
“中餐真是有太多令人惊喜的地方，很多东西和西餐确实有相似之处，而且你们的厨师手艺是真的很棒，总能带给我很多惊喜。”
科夫曼的夸奖让大家也都笑起来。
“科夫曼先生有想过要来国内开一家餐厅吗”
“对啊，科夫曼先生如果能来国内开餐厅，相信一定会非常受欢迎。”
“可以在京里开一家餐厅。”
“对，在京里开餐厅，科夫曼先生的厨艺一定会获得认可。”
科夫曼听了笑起来：“我如果来开餐厅，我肯定会愿意跟冯合作，他的很多理念对我启发很大，所以我应该会在你们的沪城开餐厅。
可以和冯一起开一家餐厅，或者是紧挨着冯的餐厅不远的地方开。”
听到科夫曼这话，让其他四位评委都忍不住看向冯正明。
他们还是听得出来，科夫曼话语里表现出和冯正明关系不一般。
对港城和澳城两位大亨来说，他们清楚自己可以轻易拿捏很多厨师。
但面对两位国宴大师，还有科夫曼的时候，他们还是无法轻易的拿捏住。
还有无法被他们轻易拿捏住的人，那就是冯正明。
一方面是他们确实手艺已经是公认顶级。
另一方面也是因为他们是不需要依靠别人的投资。
两位国宴大师不用说，他们享受的是国家津贴，轻易也不可能会在外面出手做菜。
任你是多有钱的人，轻易也请不到他们出手做菜。
科夫曼也几乎是有着相同地位的存在。
他在海外的名声极高，更是连海外餐厅推荐指南，一些标准都是跟着他的一些标准去制定的。
所以也属于单纯靠钱无法对他进行任何拿捏的存在。
冯正明更加特殊了。
他这个全国状元，可能他自己都不知道，背后有着国家意志的支持。
两位大亨之前去京里开会就听说过关于冯正明的谈论。
更是得到一些人暗中的知会，让他们要注意尊重冯正明这位全国状元个人意愿。
两位大亨哪里会明白，高层那样说也就表明了冯正明背后有国家撑腰。
这倒是也不出乎意料。
毕竟冯正明在港城回归国宴上，主持设计烹饪那道可以说是举世瞩目的祖国山河图，真的可能换了任何一位厨师都办不到的。
所以冯正明这样的厨师，他真的属于国家的宝藏。
国家意志对他扶持真的是意料之中事情。
只不过，显然国家层面没有明确给冯正明多少帮助。
冯正明更多还是在靠自己，以他自己的方式去经营自己的店，通过他的店向更多人推广鲁菜，也在逐步提升厨师的地位，让厨师可以获得更多尊重。
以一己之力能做到冯正明这样，可能国内找不出第二个厨师了。
现在科夫曼明确表达出他和冯正明关系非同一般。
也是又把冯正明的地位再次拔高。
两位大亨也意识到，这场“国际鲁菜大师名厨挑战赛”，最终成全的依旧是冯正明。
当然能获得前十的那十位名厨，也会获得足够的声望。
至少他们之后原本所在的酒楼生意会火爆。
而且他们酒楼的老板也要给他们涨一涨工资了。
现场的比赛在百强厨师忙碌中进行着。
每一位厨师都是独自完成自己菜的每个步骤，让两位国宴大师给予了很高的肯定。
“正明你们这个比赛真是不简单，每位厨师全都是独自完成菜品，真是太不容易了。”
“是啊，这一百位厨师，别说是在你们鲁菜厨师中，放在全国也绝对可以算得上是真正全能型的大师傅，无愧于百强名厨。”