电话接通后,他语气急促地说道:“喂,老张啊,有空没赶紧来我这彭城食府一趟,有点要紧事儿商量。”
挂了电话,他又接着给另外几个本地餐馆老板打去电话。
没过多久,几个熟悉的身影便出现在彭城食府的包间里。
这几个人,在徐州本地餐饮界都是熟面孔。
有个 bald头的老板,名叫张大力,体型壮实,胳膊上的肌肉鼓鼓的,平日里说话嗓门特大,在这一片儿也算个小有名气的人物。
还有个瘦高个老板,叫李建国,身形修长,总是穿着一身干净利落的衬衫,脸上常带着一副若有所思的表情。
另外,还有个戴着眼镜的老板,叫赵文涛,为人较为斯文,做事也比较谨慎。
这些人平日里和刘德财关系都还不错,在徐州这地界,各自都经营着自己的餐馆,生意虽说比不上彭城食府,但也都过得去。
“老刘,这么着急把我们叫来,到底啥事儿啊”张大力一进包间,就大大咧咧地开口问道,他一屁股坐在椅子上,把椅子压得“嘎吱”一声响。
刘德财看了看众人,清了清嗓子,神色凝重地说道:“大伙也都知道,最近来了个王氏全系饭店。
这才没几天呐,就抢走了咱们不少生意。
咱们可不能就这么眼睁睁地看着,得想个法子,把顾客都拉回来,不然咱们往后的日子可不好过啊。”
李建国皱着眉头,微微点了点头,说:“这王氏饭店确实有点本事,我前几天去尝了尝,菜品味道不错,服务也挺周到,咱们可得好好琢磨琢磨怎么应对。”
刘德财冷笑一声,脸上露出一丝狡黠的神色,说道:“我看啊,咱们得给他们找点麻烦。
咱们在顾客里散布散布,就说他们王氏饭店食材不新鲜,卫生也不达标。
大伙都清楚,做生意,口碑那可是重中之重,只要顾客信了这些话,他们这生意指定得黄。”
众人听了,有的人立马点头表示赞同,比如张大力,他一拍桌子,大声说道:“老刘,你这主意好啊!就得给他们点颜色瞧瞧,让他们知道咱徐州餐饮界可不是那么好闯的。”
可赵文涛却面露犹豫之色,他推了推眼镜,小声说道:“老刘,这么做会不会不太地道啊毕竟大家都是做生意的,这么搞,不太好吧。”
刘德财眼睛一瞪,提高了音量说道:“都什么时候了,还顾得上地道不地道不这么做,咱们的生意都得被他们抢光,到时候喝西北风去啊”在刘德财的一番劝说下,众人最终还是决定一起参与这场恶意竞争。
没过多久,关于王氏饭店的谣言便像长了翅膀一样,在徐州城的顾客中迅速传开了。
街头巷尾,总能听到人们议论纷纷。
“哎,听说了吗那王氏饭店的菜可千万别去吃,食材都是坏的,听说那厨房啊,脏得都没法看。”
“可不是嘛,我有个朋友去吃了,回来就上吐下泻的,可遭罪了,以后可千万别去那儿了。”
这些谣言如同病毒一般,迅速在人群中蔓延,原本对王氏饭店充满好奇的顾客们,一听这些话,纷纷打消了去就餐的念头。
在王氏饭店这边,原本热闹非凡的大堂,如今变得冷冷清清。
服务员们站在大堂的角落里,一个个无所事事,脸上满是焦急的神色。
他们你看看我,我看看你,偶尔小声地交谈几句,眼神中透露出对生意冷清的担忧。
经理张峰,此刻正心急如焚,在大堂里来回踱步,脚步急促而沉重。
他时不时地望向门口,眼神中充满了期待,盼着能有顾客走进来。
可等了半天,门口却始终冷冷清清,偶尔有几个人路过,也只是看了一眼,便匆匆离去。
张峰实在坐不住了,他快步走进办公室,一把抓起桌上的电话,手指颤抖着拨通了王建业的号码。
“喂,王总啊,不好了!”张峰的声音带着明显的焦急,几乎是喊出来的,“现在顾客都被那些谣言误导了,都不敢来咱们店了。
今天一整天,店里总共就来了没几桌客人,再这么下去,咱们这店可咋开啊”电话那头,王建业沉默了片刻,随后,沉稳的声音传来:“小张,别慌。
咱们先稳住阵脚,看看情况,先了解一下这谣言到底是从哪儿传出来的。
你现在就去问问那些老顾客,看他们是从哪儿听到的这些消息。”
张峰连忙应道:“好的,王总,我这就去办。”
张峰放下电话,立刻召集了几个平日里和顾客关系比较好的服务员,对他们说道:“大伙听好了,现在咱们店遇到大麻烦了。
外面有人在散布咱们的谣言,导致顾客都不敢来了。
王总让咱们赶紧弄清楚这谣言是从哪儿传出来的。
你们几个,赶紧去联系那些老顾客,好好问问他们,是从谁那儿听到的这些话,都听明白了吗”服务员们纷纷点头,然后迅速行动起来,各自拿起电话,开始联系老顾客。
经过一番打听,他们发现这些谣言大多是从彭城食府传出来的,而且还有几家本地餐馆也在帮忙散布。
张峰得知这个消息后,赶忙再次拨通王建业的电话,把情况一五一十地汇报了一遍。
王建业听后,脸色变得严肃起来,说道:“看来这彭城食府是想给咱们一个下马威,不过,咱们也不是好欺负的。”
他思考了一会儿,接着对张峰说:“咱们马上组织一次顾客开放日,邀请大家来参观厨房,展示咱们食材的新鲜度和卫生标准,让大家亲眼看看咱们的实力。
同时,加大菜品宣传力度,突出咱们的特色。
我相信,只要顾客了解了真实情况,就不会再被那些谣言误导了。”
张峰听了,连连点头,说道:“好的,王总,我这就去安排,保证把事儿办好。”
接下来的几天,张峰和员工们忙得脚不沾地。
他们找来纸张和颜料,自己动手制作精美的邀请函,一笔一划地写上邀请的话语。
同时,还在店门口张贴了大大的海报,上面写着“王氏饭店顾客开放日,诚邀您的光临”,并详细介绍了开放日的活动内容。
此外,他们还通过当时流行的寻呼台,给一些老顾客留言,邀请他们来参加活动。
在厨房里,厨师们也没闲着,他们把食材摆放得整整齐齐,蔬菜按种类分好,绿油油的青菜、红通通的西红柿、黄澄澄的南瓜,看着就让人舒心。
肉类和海鲜也都分类摆放,每一种食材都贴上了标签,上面清楚地注明了产地、采购时间和保质期。
厨房的墙壁和地面,被擦得光亮照人,各种厨具也被擦拭得干干净净,摆放得井然有序。
顾客开放日当天,王氏饭店门口早早地就聚集了不少人。
有扛着相机、拿着笔记本的美食博主,他们眼神中充满了好奇和期待,准备记录下这一天的所见所闻。
有好奇的普通市民,三三两两地站在一起,小声议论着。
还有一些原本心存疑虑的老顾客,他们站在人群中,眼神中既有期待,又带着一丝怀疑。
张峰站在门口,脸上挂着热情的笑容,迎接每一位到来的客人。
“欢迎大家来参加我们王氏饭店的顾客开放日活动。
今天,大家可以随意参观我们的厨房,了解我们的食材和制作过程,有什么问题,都可以随时问我们。”
他一边说着,一边给客人发放活动流程单。
人群缓缓走进饭店,首先来到了食材展示区。
这里摆放着琳琅满目的新鲜蔬菜、肉类和海鲜。
一位美食博主,留着一头长发,穿着一件印有美食图案的 t恤,他拿起一颗青菜,仔细端详了一番,然后问旁边的厨师:“师傅,你们这青菜是从哪儿采购的啊看着可真新鲜。”
厨师笑着回答:“我们这青菜都是从附近的蔬菜基地采购的,每天早上天不亮,菜农就把最新鲜的菜送过来了,您瞧,这上面还挂着水珠呢,都是刚从地里摘下来的。”
美食博主点了点头,又指着一旁的肉类问道:“那这些肉呢怎么保证质量啊”厨师指着肉类展示架上的标签说:“我们的肉都是从正规的屠宰场进的货,每一批都有检验合格证明。
您看,这标签上写得清清楚楚,产地、检验日期都有,绝对让大家吃得放心。”
接着,大家来到了厨房操作间。
只见厨师们穿着洁白的工作服,头上戴着高高的厨师帽,脸上还戴着口罩,只露出一双双专注的眼睛。
他们正在有条不紊地制作菜品,有的在切菜,刀起刀落,动作娴熟;有的在炒菜,锅里的菜在翻炒下,散发出诱人的香气。
厨房的墙壁和地面干净得能照出人影,各种厨具摆放得整整齐齐,锅碗瓢盆都被擦拭得锃亮。
一位老顾客,头发白,穿着一件洗得有些发白的衬衫,忍不住说道:“这厨房看着挺干净的啊,哪像外面传的那样。”
张峰在一旁听到了,赶紧走上前解释:“是啊,我们一直都非常注重食材的新鲜度和厨房的卫生。
那些谣言都是别有用心的人散布的,大家可千万别信。
我们每天都会对厨房进行彻底的清洁和消毒,就是为了给大家提供一个干净、卫生的用餐环境。”
在参观过程中,张峰还向大家介绍了王氏饭店的特色菜品。
“我们的这道招牌菜,是用新鲜的本地羊肉,加上我们特制的调料,经过慢火炖煮而成。
这羊肉啊,都是当天宰杀的,保证新鲜。
特制的调料是我们厨师团队经过多次试验调配出来的,味道鲜美,营养丰富。”
他一边说,一边让厨师现场制作了一道特色菜,热气腾腾的菜肴一端上来,香气扑鼻。
顾客们纷纷围上前,品尝之后,纷纷竖起大拇指。
“味道真不错,这食材确实新鲜,口感也好。”
“是啊,看来是被那些谣言骗了,以后还得来这儿吃。”
经过这次顾客开放日活动,王氏饭店的口碑逐渐好转。
越来越多的顾客了解到了真实情况,不再相信那些谣言。
而彭城食府那边,刘德财看到王氏饭店的生意又有了起色,气得在办公室里直跺脚。
“这王氏饭店还真有点本事,居然能把口碑扳回来。”
他对几个参与恶意竞争的餐馆老板说。
“老刘,现在怎么办”张大力问道。
刘德财皱着眉头,沉思了一会儿,说:“先看看情况,他们既然能想到这招,咱们也得想个更厉害的,不能就这么算了。”
在这场激烈的竞争中,王氏饭店凭借着自身的实力和积极的应对措施,暂时稳住了局面。
……
徐州的秋天,凉意丝丝缕缕地渗进风里,像是老天爷在悄咪咪地提醒大伙,寒冬正迈着步子慢慢靠近呢。
街边的法桐树,往日那绿油油的叶子,这会儿都开始泛黄了,就跟被岁月这把刷子轻轻刷过似的。
时不时,就有几片叶子受不了风的拉扯,打着旋儿慢悠悠飘落,给灰扑扑的地面添了几分别样景致。
彭城食府掀起的那阵恶意竞争的风波,虽说表面上看是渐渐平息了,可对王氏饭店来说,日子依旧过得紧巴巴,一点也不舒坦。
自从经历了那场糟心事,饭店的客流量跟坐了滑梯似的,一路往下掉。
店里的员工们,每天上班都耷拉着脑袋,心里七上八下,生怕这饭店哪天就撑不下去,自己得卷铺盖走人。
后厨里头,炉灶的火倒是烧得旺旺的,呼呼冒着热气,可弥漫的油烟却怎么也驱散不了厨师们心头的阴霾。
李师傅,这位在厨房摸爬滚打多年、经验老到的大厨,手里机械地翻炒着锅里的菜,眼神却飘得没个准头,直勾勾地盯着眼前的炉灶,满心焦虑就跟锅里的油烟似的,越冒越多。
“再这么半死不活地熬下去,咱这店还能撑几天啊”李师傅忍不住嘟囔出声,那声音里满是无奈与担忧。