第543章前程
送走了苏婆子，杜青娘盯着一篓子鸭蛋，思量着怎么处理的好。
咸鸭蛋就不必腌了，回头人家会送来，就不必重复做这个，而且咸鸭蛋的味道也就那样，吃得多了，也就没什么稀奇的了。
“东家，哪来这么多鸭蛋。”江小六从外面回来，看到这一篓子鸭蛋，也不免有些奇怪。
铺子里买什么东西，向来是经他们几个人之手，买什么也早就商量好的，不会临时再去买别的，况且最近的菜色中，也没有鸭蛋，只能是别人送来的。
“刚刚苏婶子过来，鸭蛋是她送来的，我正琢磨着，这鸭蛋怎么个吃法好。”
“鸭蛋的吃法也不少，要不用来打汤，或是炒着吃也很香，不管怎么个吃法，蛋都是好东西啦！”
村里长大的孩子，那是吃什么都觉得香。
“这样的吃法，也没有什么稀奇的地方。”
江小六就直挠头，他现在也知道，越是稀奇的东西，就越招人喜欢，吃的也是一样，想要赚到钱，那就要费心思去琢磨。
“东家，你有什么好主意？”
杜青娘就挑了下眉：“那就做成皮蛋好了，不容易坏，也很耐放。”
什么皮蛋，江小六没有听说过，但一听就是个新鲜东西，若是放在铺子里卖，必然又能吸引一波客人。
顿时就兴致高昂起来：“东家，这个皮蛋要怎么做，我来给你打下手吧！”
闻言，杜青娘就笑着点头：“行，做起来其实很简单，就是还需要买点生石灰回来，这样你拿了钱，现在就去买。”
江小六就有些不解，这生石灰也不能吃啊，东家让买这个来有什么用，不过他也不是磨叽的人，让买什么，他拿了钱，就径直去买了回来。
随后杜青娘也真就让他帮着打下手，生石灰、草木灰……
调和均匀后，就将洗净的鸭蛋，一个个的都给裹上一层灰，随后放到一处。
江小六虽然有些不明就里，但还是听话的照做了，一篓子的鸭蛋，足有三四十个吧，全都给裹好，放置到一旁。
“行了，就这么放上几天，就可以直接吃了。”
找了个袋子，将这些裹了灰的鸭蛋，给装起来，又将袋子口绑起来，放置到一旁。
“不用煮就能吃吗？”江小六就觉得有些稀奇，不用生火煮就能直接吃了，这蛋是吃生的，还是怎么给捂熟了不成？
“不用煮，到时候剥了壳就能吃，你就等着瞧吧，现在天气热，吃这个正合适。”
若是冬天吃，还觉得有些凉呢，天气热的时候吃，可不正好，若是调个料汁凉拌一下，味道吃起来就更好了，这么一想，她都有点馋了。
江小六还是有些没搞懂，不过东家说什么是什么，到时候鸭蛋腌好了，看怎么个吃法就成，随即也不再理会。
转而说起新铺子的事来。
“李掌柜去那边谈租铺子的事，也不知谈得如何了，若是顺利的话，新铺子就要开起来了。”
说到这个，他也挺激动的，因为李掌柜一走，他就是新掌柜了，虽然他这个掌柜，还有点撑不起来，但这不是还有东家在嘛，遇上不懂的，就多向东家请教，自个儿再多上心些，该学的赶紧学……
杜青娘点了下头：“应该没什么问题，李掌柜行事，稳重可靠，这次由他出面去谈，料想出不了差错。”
之前什么事都是她自个来，也是因为那会儿无人可用，但她出面去谈这些事情时，难免总会被人瞧不起，觉得她一个女人家，成不了什么事，免不得目露轻视，甚至故意为难她。
所以这次去谈租铺子的事，她就不出面了，直接让李掌柜去谈，至于铺子付多少租金这些，她心里大致有个数，只要谈下来的价格，不要太离谱就行。
江小六也跟着点头，李掌柜确实稳重可靠，相较于李掌柜，他就显得不那么靠谱了，清咳了一声，道：“那边铺子里要用的伙计，人选都找好了吗？”
“找好了，还是从村里找，周嫂子家的松木算一个，另一个是江榆木，到时候就把他们放在我们这边，你多带带他们，另再添了两个老成点的，放到那边铺子……”
添的新人，难免有不足的地方，到时候还得靠着他们多教导。
“一下子也不好添太多人，先这么着，回头若是实在忙不过来时，再添几个也成。”
添人的事得慢慢来，一下子都是些新人，容易乱成一团，而且规矩也不好教，先少添些，规矩学到位了，才好指点后面来的新人。
听着一下子从村里找了四个人，不对，还有一个江小桃，也要来干活，算下来是五个人，江小六听着也挺高兴的，都是村里的熟人，以后在城里做工的人，也会越来越多，这对大家来说，也都是好事。
“东家你从村里带这么多人出来，村长一定很高兴。”
杜青娘笑了笑，道：“村长高不高兴我不知道，不过我手底下有人帮忙干活，反正我是很高兴的。”
她虽然给人开工钱，但这些人也没闲着不是，都有勤勤恳恳的
帮着干活，拿的那份工钱，也是付出了劳动的。
江小六听得笑了起来：“东家你说得对。”
“铺子里的规矩你都懂的，回头他们过来了，你可得好好教他们，免得出了差错，不然回头还得你这个掌柜，帮着收拾烂摊子。”把人教好了，他这个掌柜也能轻松几分。
闻言，江小六连忙正了正神色：“东家你放心，我知道该怎么做。”
这个道理他也明白，以后他就是铺子里的掌柜，大小事务都得上心，下面的人没做好了，出了纰漏，可不得他这个掌柜去收拾么，最好就是什么错都不要犯，前提当然就是，他这个掌柜，得提前把人给教好了。
心里已是在盘算起来，做跑堂的伙计，都需要注意些什么事项，不行，这事儿得列个单子出来，一条条的记录下来，回头才好说给他们听，让他们务必都记下来，才能避免犯这些错误。
他是说干就干，立马就去柜台后，拿起笔就将一些事项给写了出来。
见他二话不说，提笔就开始书写起来，杜青娘有些好奇，不由凑过去看了看，便见雪白的纸张上，歪歪扭扭的落下几行字，仔细一看，字丑是丑了点，倒也能勉强认出来，看了几行，她就不由满意的直点头。
这小子虽然没正经读过书，却也确实有几分机灵劲儿，也没有特意提点过他，倒是自个书写了一份员工注意事项出来了，还别说，就凭这份机灵劲儿，以后未必没有一份更好的前程。