豆子爷：“豆子，再过不久，天就要黑了，你要去哪？”
豆子：“哦，我去要账，之前，走街串巷卖辣片时，有两户人家经常赊账，说...一月一结。本文搜：断青丝小说 免费阅读
这不是月底了嘛，明天又是除夕，忙得厉害，我趁着天还没有黑，去把钱要回来。”
豆子没有撒谎，王大庄的确有两户人家，欠他辣片钱了，一家，欠7毛，另一家，欠1块。
“行，早点回来，晚上熬鱼汤喝。”
“好嘞～”
豆子挎上二八大杠，离开了小院。
良久，天已经黑透时，他骑车回到了枫杨旁，眼尾和嘴角，一起往上扬，看来，他和王萍，顺利签好合同了。
……
翌日，除夕，晴。
天空明净，阳光明媚，微风轻抚，带来清凉的空气。
吃完早饭，沈青着手卤肉。
将猪后腿肉、鸡腿，清水洗上三边，将后腿肉切成拳头大的小块，将猪肝切成3厘米厚的片状。
将它们冷水下锅，焯出血沫，并用流水再冲洗一遍。
起锅烧油，油热下葱段、姜片、椒圈煸香，再下入猪肉、鸡腿煸至焦黄，加水、酱油、卤料包，中火煮四十分钟。
接着，撤掉灶膛内的柴火，不揭盖锅盖。
卤肉入味的关键，不在煮，而在泡，在卤水里泡个半天，一准入味。
沈青去了屋后，割了半筐韭菜、一把小葱，洗净切成0.3厘米长的小段，又将两斤的猪前腿肉，切成指甲盖大的小块。
然后，把三者混合在一起，抄起菜刀，哐哐往下剁。
肉馅的剁法，很有讲究。
先竖着剁，边剁边挪位置，将肉馅剁成厚片。
再横着剁，边剁边挪位置，将肉馅剁成薄片。
用刀面刮起又抹掉肉馅，把它垒成一个圆锥，再重复之前的操作，直到肉馅剁成了肉泥。
哐哐---
一时之间，菜刀剁馅的哐哐着，萦绕着整个厨房。
其实，不止沈青家，整个安宁村的上方，都回荡着咚咚哐哐的声响。
待肉馅变成泥状，沈青用菜刀把其铲至汤碗内，加点盐、酱油、味精、花椒粉，搅拌均匀后，放到一旁备用。
在他的计划里，下午和面包饺子，上午嘛，大扫除、贴对联、装糖、包果子。
“小花，出来大扫除。”
“好。”沈小花冲出堂屋，一手拿簸箕，一手拿高粱穗捆成的小扫帚，“哥，先从哪里打扫？”
“先清理窗台，撕完旧对联后，再擦木门。”
“行。”
沈小花走向西厢房的窗台，将上面的杂物扫进簸箕，如石子、灰尘、火柴盒等，又抹布沾水，把窗台、窗棱都擦了一遍。
至于窗台里侧，昨日大扫除时，已经清理干净了。
清理完西窗台，沈小花走向东窗台，继续挥扫帚忙活，沈青则着手撕旧对联。
那些旧对联，不知道是多少年前贴的了，红纸已褪成了粉白色，黑字没有褪色，但黑色之上，似乎还有一层灰色，朦朦胧胧，有一种不真实感，而且，对联...一碰就碎。
须臾，两个窗台全清理干净了，被撕下来的对联们，也被扫进簸箕内，打火机一点，烧成灰烬后，倒在了屋后的沤肥处。
毛巾沾水，将堂屋门、厨房门、仓库门、篱笆门、兔棚门，全都擦干净。
接下来，就是贴对联盟。
这年头，贴对联不用双面胶、透明胶带，而是用浆糊。
“哥，要用小锅熬浆糊吗？”
“用小锅熬，也太大材小用了，我把炭炉点起来，用大铜勺熬。”
沈青说干就干，他翻出炭炉，用豆秸引燃菊花炭，寻一个小碗，面粉和水，按1:3的比例，混合在一起。
接着，坐在矮桌旁，铜勺舀点面粉水，放到炭炉之上。
火焰摇曳间，铜壁温度上升，面粉水紧贴铜壁部位，开始凝固了。
沈青抄起一双筷子，顺时针搅动面粉水，渐渐地，面粉水变得浓稠起来，颜色也由‘白色’向‘透明色’转变，不一会儿，面粉水凝固成透明的膏体。
沈青持着铁勺，将铜勺内的浆糊，刮到空瓷碗中，再舀起一铜勺面粉水，置于炭炉之上，继续专心熬浆糊。
瓷碗内的面粉水，量本就不多，舀了两勺，便见了底。
沈小花端起瓷碗，走进厨房，用清水将其洗干净，返回堂屋时，看见...小狸伸爪勾起一团浆糊，再爪心向上，脑袋凑近爪心，伸舌头舔舐浆糊。
“哥，小狸偷吃浆糊。”
沈青一扭头，看见小狸粉舌一放一收，浆糊舔得非常起劲，轻笑道：“小狸，你也不嫌烫。”
喵---
小狸：表面浆糊早凉了，不烫的。
小狸舔净爪子，伸爪想要再抓一团浆糊，沈小花却抱起了它，“哥，猫能吃浆糊吗？”
“能，浆糊，本质是煮熟的面粉，吃一点不碍事的。”
沈青筷子换铁勺，将新熬好的浆糊，刮到瓷碗中，并用瓷盘盖住碗口，省得小狸偷吃。
“但是，浆糊很烫，吃了，有可能烫伤嗓子，继而---”沈青坏心眼一笑，“继而一周只能吃清淡的，鱼肉、猪肉、虾肉，通通不能碰。”
小狸甩动着尾巴尖，它觉得浆糊不烫，但...嗓子有没有发炎，是主人说得算，于是，它跳出小主人怀抱，蹭了蹭主人的裤腿后，跑院子里晒太阳了。
沈青则拿出卷成一个纸筒的对联，解开麻绳，将对联展开，找出适合贴在堂屋木门上的对联。
上联：吉祥如意福星到，下联：富贵平安好运来，横批：五福临门
沈青将三张对联，红纸朝下放到矮桌上，估摸着浆糊温度降得差不多了。
他揭开盘子，手指头戳了戳浆糊，温温的，黏黏的，可以抹了。
于是，他食指抠浆糊，涂抹在上联的边缘和对称线处。
对称线，指能将一个图形，分成两个相对称部分的直线，于长对联而言，其有两条对称线，且它俩垂直相交，即为‘十’字形。
“小花，走，贴对联去。”
“好嘞。”
随即，沈青走到屋外，沈小花将一扇门合上，用胳膊肘抵住木门的里侧，这样，外头贴对联时，木门便不会晃动。
沈青后退至檐外，用眼睛在那扇木门上，画出长1.5米、宽0.25米的空间后，上前几步，从上往下，将对联贴在了右边的木门上，并拿掌心轻轻按压边缘和对称线，使得对联粘得更紧。
沈青走进堂屋，抠些浆糊，涂抹在下联的背面，再与沈小花合作，将下联贴在左边木门上。
接下来，兄妹俩一通忙活，贴完了所有的对联，值得一提的是，大黄的小木屋上，也贴了一张吉祥字词---岁岁平安
贴完，站在院中，环视一圈，处处都能看到红色，心里不由自主升起一股愉悦情绪。
“哇，好漂亮，红底黑字的春联，哥，离中午还有一段时间，接下来要干嘛？”
“走，洗净手后，进屋装白糖和包果子。”
随即，兄妹俩走到压水井旁，轮流抬动长柄压水，让对方接水洗手。
洗完，兄妹俩回了堂屋，沈青将木梳、蜡烛、火柴、糖袋、牛皮纸、红福纸、白糖、红糖、羊角蜜、口酥，放到了矮桌上。
羊角蜜，不是前世被称之为‘羊角蜜’的酥瓜，而是一种甜如蜜的果子。
传闻，羊角蜜这种小点心，最早起源于楚汉争霸时期。
霸王项羽率军队，和刘邦于九里山大战，在人困马乏、将士饥渴难耐时，山上牧童端着装有野蜂蜜的羊角，上前进献，供项羽饮用。
霸王饮后顿觉神清气爽、愉悦无比，高兴的将嵌有珠宝的佩剑，赏赐给了牧童，后来，军师范曾命厨师用面粉制作形似羊角、内里灌满糖浆的点心，久而久之，这道点心由宫内传到宫外，并流传至今。
羊角蜜，有三大原材料，面团，熟糯米粉，糖稀。
面团：面粉+清水+油，揉成稍硬的光滑面团，并醒面半小时。
熟糯米粉：糯米粉，小火炒至微黄。
糖稀：清水+白糖+麦芽糖，熬成偏浓的糖稀。
将面团擀成0.15厘米厚、长方形的面片，在一半的面片上，刷一层食用油，将面片对折，边缘拉齐，再用擀面杖擀一擀，将面片擀得更薄一些。
如此，两层面片更加贴合，炸的时候不容易散开。
用圆口的小模具，如，玻璃杯的杯口。
从面皮一侧入手，将1/3的杯口，抵在面皮上，向下一压，压出一块面皮，杯子往里挪一挪，1/3的杯口，抵在面皮上，向下一压，压出一块月牙形状的双层面皮。
接着，不停重复这样的操作，压出一块块双层月牙。
起锅烧油，油热，下入月牙，瞬间，月牙沉入锅底，几秒钟之后，月牙就可以浮起来，并逐渐开始鼓包。
全程中火炸，期间，不停用勺背或笊篱背，使月牙们受热均匀。
炸到月牙全部鼓起、颜色微黄，捞出趁热放进糖浆中，糖浆会慢慢被吸进鼓包之中。
饱鼓的月牙，是靠热胀冷缩原理，来吸糖浆的。
月牙经历油炸之后，两层面皮之间，会形成鼓包。
在高温下，鼓包内气体的密度，要小于正常值，碰到冷却的糖浆后，鼓包内气体遇冷收缩，已被热油炸硬的面皮，自是不能收缩。
那么...在气压的作用下，外界液体糖浆，会被吸进鼓包中。
吸上几个小时，把月牙夹至熟糯米粉上，轻轻摇晃装容器，令每一个月牙，表面都沾上一层熟糯米粉。
如此，羊角蜜就做好了。
羊角蜜，甜度爆表，放到前世，羊角蜜市场环境不佳，概因...人们嫌它太甜了，甜得齁嗓子，然而，这种又甜、又能放、又耐吃的食物，可是紧俏货。
口酥，是羊角蜜的固定搭配，以酥松、软蜜的口感而得名。
口酥，外观形似元宵，圆圆的，外面是一层厚厚的甜糯米粉，里面是像桃酥一样酥脆的炸物。
口酥，做法...也挺简单的。
鸡蛋+糖+面粉+油，揉成光滑的面团，醒发二十分钟，擀成厚面片，再切成指甲盖大的小块。
将小块团成球形，放进油锅中炸至金黄，捞出丢到熟糯米粉中，晃动容器，令小球在糯米粉中转圈圈。
待每一颗小球，表面都沾了一层糯米粉后，用笊篱将它们捞出，快速在糖浆里过一遍后，再次捞出丢到熟糯米粉中，并晃动容器。
像这样反复操作，直到其变成元宵大小。
在玉城，羊角蜜、口酥、炸糯米皮等，都被统称为果子。
这年头，市面上鲜少看到白砂糖、红糖、羊角蜜、口酥的礼盒装，拿它们当作礼物送人时，需要亲自包装。
眼下，沈青面前摆着一沓空的糖袋子。
那糖袋子，是透明的塑料袋，长22厘米、宽6厘米，材质又软又薄，比薄膜厚不了多少，正面印有红梅图案，背部是透明的，一个袋子，能装一斤白糖。
玉城有一习俗，过年走亲戚时，要拎上两斤糖、两斤果子，要不要再拎点别的，全看个人意见了，而且，这四斤礼物，亲戚只收一半，另一半，送礼者还需拿回家。
沈青左手拿起体积消了一半的蜡烛，嚓，右手指腹滑动打火机的滚轮，瞬间，打火机顶端的前半部，升起一团火焰。
沈青用火焰引燃了蜡烛，靠近引线部位的蜡，右固体变成了液体，他手腕一翻，令蜡烛向下倾斜。
啪嗒---
一滴滴蜡油，滴到了桌面上，滴出5毛硬币大的印记，沈青将蜡烛的底座，按到印记中。
蜡油遇冷迅速凝固，如此，沈青松开手，蜡烛也能站得直直的。
沈青拿起一个糖袋，抻开袋口后，拿起大瓷勺，从布袋中舀起一勺勺白糖，装进糖袋中，期间，会拎起糖袋，让袋底朝桌面磕几下，使得糖粒间的空隙变小。
当袋内的糖堆高度，离袋沿还有2厘米时，沈青放下大瓷勺，将两片袋沿对齐，拿起木梳，横着抵住糖袋，梳齿离袋沿1厘米远。
双手合握住糖袋，大拇指将袋沿往木梳方向翻折，其余手指托住糖堆，接着，梳齿靠近蜡烛火焰，并和袋子一起左右挪动。
挪个两三下，沈青便托着糖袋远离蜡烛，等上30秒后，他撤走了木梳。