正当秦天跟两位客人介绍的时候，在厨房忙碌的张良已经完成了他的主打菜——砂锅鱼头煲。
因为之前几次用砂锅直接做鱼头煲的时候，砂锅都碎掉了，现在的张良就靠着节目组配置的那个小锅用来做砂锅鱼头煲，等砂锅鱼头煲完成之后，张良再把它盛到之前买的砂锅里面。
说来也是奇怪，之前买的砂锅如果直接放在火上烧制的话，是很快就会破碎的，但是把做好的鱼头煲放到砂锅里，砂锅就是完好无损的，看来秦天跟张良购买的时候没有提前跟老板说清楚，是要那种直接放在火上烧制的砂锅。
不过还好有节目组配置的小锅，这样也不影响张良来做他的砂锅鱼头煲，张良把砂锅鱼头煲摆盘之后，就放上了几颗香菜作为点缀。
千万不要小看这一点点香菜，就是万花丛中一点绿的效果，在这一碗砂锅鱼头煲里，放上一点让人看了心情就好起来的香菜，是非常重要的。
香菜这种青菜真是让人又爱又恨，因为它的味道实在太奇怪了，有些人特别爱吃香菜，有些人闻到香菜的这个味道就受不了。
所以一般餐厅都把香菜拿来作为点缀，如果碰上喜欢吃的客人，可以跟服务员要求再多加一点香菜的，如果是那种不喜欢吃的客人，就直接把香菜拨到一边去，也不影响菜的味道。
张良看着自己做出的第一个砂锅鱼头煲，然后说道：“可以上菜啦！”
赵唯听到张良说可以上菜了，开心的跑过来看了一下成品到底怎么样，本来早上张良选择这种鱼头的时候，赵唯还觉的有点担心卖相会不好看，现在看到张良完成的成品，彻底打消掉了赵唯的担忧。
经过张良的细心烹饪，这个看起来有点凶的鱼头，在张良的烹饪之下，变的没有那么吓人了，看起来更加的美味可口。
周冬鱼从餐厅前面走到了厨房，端起了张良做好的这个砂锅鱼头煲准备出去上菜了，眼看着周冬鱼就要走出厨房了，突然转身问张良说：“良哥，这个菜叫什么来着？”
张良没有想到周冬鱼竟然是这么的不走心，本店的主打菜都不知道，但张良没有把心里的话表现在脸上，仍然笑着回答周冬鱼说：“砂锅鱼头煲。”
周冬鱼得到了自己想要的回答，就继续给客人上菜去了，秦天等周冬鱼把菜放到客人的餐桌上后，又开始了关于这个砂锅鱼头煲的介绍。
可惜砂锅鱼头煲这个菜名，秦天不管怎么用英文解释都感觉有点不太合适，在秦天尝试了好几次之后，秦天决定放弃了，直接跟中国女生用中文解释了一遍。
在厨房的赵唯看到两位客人品尝了几口砂锅鱼头煲后，互相点头称赞起来，心里就明白肯定是这个砂锅鱼头煲做的好吃。
赵唯主动从厨房走到餐厅前面，问两位客人说：“这个砂锅鱼头煲怎么样？好吃吗？”
中国女生听到赵唯的话后，热情的回答说：“好吃，让我想起了妈妈的味道，我妈也是一名厨师。”
赵唯听到中国女生的话后，反问道：“哇，那你妈妈是厨师，你嘴巴应该很挑剔吧？”
一般来说如果自己家是开餐厅的，去到外面餐厅吃饭的时候，就很容易吃出别家餐厅菜的问题在哪里，所以赵唯听到中国女生说自己妈妈是厨师后就特别担心，这位中国女生会觉的她们的菜不好吃。
还好赵唯的担心完全是多余的，这位中国女生非常捧场的说：“不会啊，我觉的你们做的挺好吃的。”
赵唯听到这个赞赏之后，自豪的说：“我们是这家岛上唯一的一家中餐厅。”
在异国他乡，如果能吃到自己家乡的美食，对于很多出国在外的人来说是非常亲切的，虽然吃到嘴里的仅仅是一顿午餐，但对于真正用餐的人来说，是一次离自己的家乡更加亲近的机会。
在用餐的过程中，很容易会想起关于家乡的一切，这不仅仅是一次简单的用餐，已经变成了一个人怀念家乡的方法。
很多人因为各种各样的原因，远离中国来到了异国他乡，这些人可能是为了求学，也可能是为了经商，在异国他乡这种地方，很难遇到跟自己一样的家乡人，即使这里会有一些中餐厅，但味道也不一定会像家乡那样原始正宗。
秦天来到正在用餐的两位客人旁说：“稍后我会做一个茄
汁虾给你们，还会再搭配一个青菜，你们看这样子够吃吗？”
两位女生听到秦天的话后，点了点头，表示完全够吃了。
秦天说完之后，就回到了厨房里，这个时候张良正在清洗刚才自己做砂锅鱼头煲的小锅，秦天对张良说：“良子，那我现在开始做那个茄汁虾吧，锅铲在哪？”
张良听到秦天的话后说：“在这里，我正在洗着，那你开始吧。”
“好的。”秦天回答道。
秦天想了想对旁边的赵唯说：“店长，要不你把我准备的小礼物拿去送给两位客人先？”
赵唯直接拒绝了秦天的提议，赵唯说：“现在不要送，送这么早客人会以为我们后面的菜不好吃，等客人结帐要走的时候再送吧。”
秦天想了想赵唯说的好像也有点道理，一般来说一家餐厅最重要的还是菜的味道，像其它的服务、小礼品、折扣，都是附加的东西，不能用这几方面去抢菜的风头，不然的话开不长久的。
不得不说赵唯在这一方面想的还是比较周到的，秦天在心里默默的给赵唯点了个赞，赵唯刚才听到秦天说到要送小礼品的事情，赵唯就知道这一桌菜，估计得亏钱了。
按照秦天之前的说法，开张第一天，要打折、送礼品，还有免费饮料，这样子算下来，今天第一天的盈利目标可就难了。但是如果开张过后，每天还是都有很多客人来吃饭的话，那到时候再盈利也不迟。